生石高原の天然水を使った手汲み豆腐が大好評！

きのうに引き続き豆腐関連です。

美味しそうな豆腐ですね。

実は、当店が開店当初から販売している、和歌山県海南市で製造しているアメリカ産ＯＣＩＡ有機認証の大豆１００％と地元、生石高原の天然水と塩田の天然にがりのみで作った手汲み豆腐です。

食べたお客様からは、甘味があって美味しいと大変お褒めをいただいております。

その理由は、手汲み豆腐自体が甘いのです。水でさらしていないので、にがり成分や、大豆成分がそのまま残っているので、その味が甘味となって感じられるのです。

ここまで読むと、なあ～んだ、昨日と同じ文章をコピーしてちょこっと変えただけだけじゃん。と、言われても仕方がないですね。実は、そうなんですよ。この手汲み豆腐を油で揚げると、手汲み厚揚げになるのです。

ちょっと手抜きでした。