ほとんど売れないケールよりも栄養豊富なプチヴェール　！

当店では、３年前ぐらいから販売しているプチヴェールという栄養豊富な野菜がありますが、ほとんど売れていません。

芽キャベツは皆さんご存知だと思いますが、これは、芽キャベツとケールを掛け合わせた野菜です。

形は、写真のように芽キャベツのように茎の元に子供のようにくっついてできます。でも、半結球性なので、きっちり巻いていません。でも、茹でてマヨネーズで食べたり、お肉に挟んで食べたりすると、結構美味しいんですが、売れていません。

ところが、プチベールの葉はどんどん売れています。ケールの青汁を飲んでいる方たちが栄養価が高いのでこちらを利用しているのです。

不思議ですね。