ぽかぽか黒糖しょうがジャムで冷え対策はいかがですか

寒いときには”しょうが”が一番！

ということで、しょうがと黒糖でジャムを作りませんか。パンに付けたり、ホットミルクや紅茶に入れたり、お湯で溶かせがしょうが湯に、炭酸で割ればジンジャエ－ルに、何にでも合う便利な調味料になります。

材料：しょうが120g、しょうがと同量の黒糖120g

作り方１．しょがは丁寧に洗って皮のまますります。

２．黒糖を砕いてすりおろしたしょうがに加えます。そして、混ぜます。さらに３０分置きます。

３．しょうがから水分が出てなじませやすくなったところで火にかけます。

４．焦がさないように混ぜながら煮詰めていきます。黒糖のかたまりが残らないよう、しっかり混ぜてください。冷めると固くなるので、少しゆるいくらいで日を止めます。

５．湯煎等で消毒した密閉容器にいれれば、長期で保存することも可能です。こせば、しょうがシロップとしてもお使いいただけます。

一度お試しください。