粉がよく売れています。薄力粉、強力粉、全粒粉、大豆粉　！

最近は、粉ものの売れ行きがよくて、びっくりしています。

写真は、左から

１．国産小麦粉（薄力粉）1Kg ￥246

２．地粉全粒粉1Kg ￥467

３．国産小麦粉（強力粉）1Kg ￥430

４．国産大豆粉500g ￥276

寒くなってきたので、お好み焼きやパンやてんぷらやなんかの粉を使った温かい料理をされているからでしょうか？

国産大豆粉はちょっと特殊で、店頭ではほとんど売れません。しかし、インターネット販売ではドンドン売れています。きょうは２０Ｐ売れました。これもなぜだかわかりません。

先日、メールで国産大豆粉でパンを作りたいが強力粉を大豆粉に変えるだけで作れるか？という質問がありました。

どう思いますか？

答えは×です。

大豆粉は強力粉のようにグルテンがないので、大豆粉でパンを作る場合は、グルテン粉を４０％程度加えないとできません。でも、大豆粉のパンは、小麦粉のパンに比べて糖質が1/8に低下するそうです。血糖値が気になる方にはもってこいですよ。

それとお買得情報！

安全な食べ物ネットワーク・オルターでも販売している国産小麦粉（薄力粉）1Kgは会員価格￥３３７ ですが、同じものが当店では￥２４６で販売中です。

約３割引きじゃないですか。（そうなんです。小麦粉の価格が上昇しても当店の販売価格を据え置いた結果、こんなになっちゃったんです。）

実は、もうギリギリなんですよ。そこで、値上げしようかどうか思案中です。次の仕入価格のアップは仕入先から宣告されていますんで、しんでいですね。この結論はいつになるかわかりません。

気になる方は、備蓄してください。