当店自慢の美味しいもの

２０１４ Ｘｍａｓ プレゼント祭りに当店も参加しました。

プレゼントの品物は「ノンフライド チキン おるたっきー」です。

安全な食べ物ネットワーク・オルターの食材１００％で、しかも揚げてないので、脂肪の摂り過ぎも心配ない逸品です。

そして、冷凍品ですので、お好きなときに、チンしてお召し上りできます。

プレゼント数は５名様です。お早めにBananaFMへメールするかウェブフォーム//877.fm/2014/から申し込みしてください。

やっと、体調不良から、なんとか回復しかけている状態になり、長らくお休みしていた手作りプリンが再販売する事になりました。

甘さをおさえた、大人向きの味に仕上がっており、私もさっそく試食しましたが、とても、美味しかったです。

カラメルシロップは、ちょっと苦味があり、プリン本体の味とのマッチングが何とも言えません。

１２個限定販売ですので、早い目にお越しください。

入荷する日は、水曜日の午後です。

今のところ、製造者の体調が良い時に販売しますので、よろしくお願いします。

毎日暑いですが、こんなときこそ「冷やしらーめん」はいかがでしょうか。

ざるそば、冷やしうどん、冷やむぎ等、夏定番のアイテムに混じって、ラーメンも登場しました。

冷たくしてお召し上がりください。

1袋￥１５５です。

新物が入荷しました。

昔食べた美味しい海苔が甦ります。

圃場での酸処理や加工時の塩素処理等は一切せず、しかも、新芽を摘んだ一番乗りだけを使っています。

パリパリ食感で、スッと溶ける口どけが特長です。そして、広がる磯の旨味と香りをご堪能ください。

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いします。

やっと、店長ブログも新年のご挨拶をさせていただきました。（遅まきながら）

さて、本日、紹介の甘酒は、元旦から、カフェコーナーで人気の甘酒です。

１種類は、玄米あまざけ。

玄米は、山陰地方の無農薬・無化学肥料栽培を使用して、もち米と米こうじのみで作りました。

お砂糖や添加物は一切使用していません。それに、米粒をペースト状に加工しているので、湯呑の底に米粒が溜まることもありません。

もう１種類は、古代米あまざけ。

上記と同じ玄米に古代米として赤紫色の米を入れています。そのために綺麗な色の甘酒になっています。

一般的に甘酒は、暖かくして冬場に飲むものとして重宝されていますが、昔は、夏場のスタミナ飲料として飲まれていたそうです。 その時は、もちろん冷やして飲んだんでしょうね。

この甘酒も、冷やしても飲んでいただけます。

夏も冬も、１年中健康飲料としてご家族でお飲みください。

１袋　３００ｍＬ　 ￥４００です。

なお、カフェコーナーでは、一杯￥３５０で、暖かい甘酒がご堪能できます。

本日入荷した五年熟成　しっかり分解醤油は、大豆、小麦のアレルゲンを、厚生労働省によるアレルゲン検出限界値以下に抑えた、画期的な醤油なんです。

その、 アレルゲン検出限界値とは、0.000001g/mlです。

この醤油の大豆由来タンパク質は、0.000000312 g/mlです。（一桁少ないんです）

この醤油の小麦由来タンパク質は、0.000000624 g/mlです。（一桁少ないんです）

だから、今までこれらのアレルギーでお悩みの方々は、ヒエ、あわ、そら豆、米等で作った醤油を使っていました。

でも、これらの醤油は、本来の醤油とはかけ離れた味でした。これからは、美味しい本物の醤油を使えるんです。もちろん、アレルギーに関係のない方々も、美味しくいただけます。

１本　２００ｍｌで￥６６８です。

ポテトチップスは皆さんよくご存知ですが、バナナチップスは知ってますか？

多分、知ってる方もおられると思いますが、今までのバナナチップスは、ものすごく厚さがあったんです。

とても、チップスとは言えないくらいの厚さでした。

今回初入荷したものは、ポテトチップスのように薄く加工してあるんです。

さて、その秘密は？

セブ島バナナチップスは、調理用バナナのカルダバ種を一つ一つ職人達が手間をかけてスライスしていくことで、これまでにないバナナチップスの薄さを実現させました。

味の決め手になる砂糖もこだわり、フィリピン産ブランドの砂糖を遠方からわざわざ仕入れています。

そして、セブ島バナナチップスの調理用に使用しているココナツオイルは、酸化に強いので添加物を使用しなくても十分に日持ちします。

原材料は、バナナ、砂糖、ヤシ油（ココナッツオイル）だけです。

 カルダバ種バナナは、セブ島では、肥料も農薬も使わずに栽培されているバナナで、主には、調理用として焼いたり揚げて砂糖や蜂蜜をからめて食べられています。

農薬や肥料を必要としないので環境にも優しいのはもちろんの事、手間もコストも抑えられるこのカルダバ種バナナを普及する事で、フィリピンの貧困削減を目指しています。

私も、さっそく試食しましたが、美味しくて１袋食べてしましました。

１袋　１００ｇで　￥２５０です。

うすしお味とのりしおの２種類があるオーサワのポテトチップスがやっと、入荷しました。

とにかく、売り切れると、お客様から、いつごろ入るのかと、しつこく聞かれるんです。

で、入荷すると、お客様が、買いだめするので、また、すぐに売切れ状態になるんです。

私は、市販のポテトチップスと、そんなに変わらない味だと、思っていたのですが、お客様に言わせると、いやいや、とても美味しいとのこと。

買いだめせずに、必要量ずつ買ってください。

私は、その昔、サラリーマンだった頃、東京は飯田橋のビジネス街のレストランで、生まれて初めて、たらこスパゲッティを食べました。

その時の美味しさは、今でも脳裏に残っています。和歌山の田舎から出てきて、東京には、こんな美味しいものがあるんだと感心したもんです。

でも、初入荷のたらこ風パスタソースは、たらこは使わず、代わりに雑穀のアマランサスです。

粒の大きさが、たらこに似ているから使ったようですね。

そして、砂糖、動物性原料、添加物は一切不使用で作り上げた逸品です。

ということは、ベジタリアン向きのパスタソースなんです。

お召し上がり方は、いたって簡単　！

１．このまま、熱湯の中でやく５分温める。

２．中身を耐熱容器に移し替えて、電子レンジでチンしてください。

その後に、茹でたパスタとからめるだけです。

コレステロールの高い方や、脂肪が気になる方にはお勧めします。

１袋１人前で￥３８８です。

レジ横商品の”海の精　あらしお”、”海の精　やきしお”が、ほとんどなくなっていたので、仕入ました。

最近、定期的に海の精の塩がほしいというお客様が増えてきまして、レジ横がいっぱいになってなってきました。

スーパーに売ってないのでと言って、当店に来てくれたお客様もおられます。

そうなんですよ、この塩はスーパーでは取扱わないんです。

なぜでしょうか？

答えは、他の塩に比べて価格が高すぎて、絶対に売れないんです。これは、明白です。

当店でも、以前から置いていた塩ですが、まったく売れなかったんです。

他の塩に比べて、やはり高かったんです。当店でもそうだったんです。そこで、メーカーから沢山のサンプルをいただいて、お客様にドンドン味見していただきました。

そうすると、確かに美味しいねと言ってくれました。

でも、そこまででした。売れるところまではいきませんでした。

でも、不思議ですよ。このような品物でも、良い品物であることは間違いないので、ずっと取扱いを継続していたところ、最初に書きましたが、あるお客様が、スーパーにないのでと言って来てくれたんです。

何かで見て、とてもいい塩だということがわかったのでお買上げいただきました。

そうすると、不思議なもので、しばらくしてまた、海の精の塩がほしいと言ってお客様が来てくれました。

それが、今でも継続しているわけです。

当店は、創業以来１１年になりますが、１１年経ってようやく売れだしたわけです。

こんなに売れだすまで時間がかかる品物も珍しいですが、他の品物も含めて、売れだすまでには、そこそこの時間がかかります。

結局は、本物だとわかっていただくまでは、かなり時間がかかるということでしょうか。

それと、それを望んでいるお客様との出会いにも時間がかかるんですね。

最近は、年齢を重ねるごとに、出会いの大切さを痛感します。

あるお客様には、”運命の出会い”なんて、言ってもらったこともありますが、これからも、皆さまとの、出会いを大切にしていきます。