店長日記

きょうは、元旦です。

当たり前やん　と突っ込まれそうですが、当店は営業していますので、お正月気分ではなかったのです。

天気がよかったので、初詣の方が多くて、当店の人気商品の「寺尾牧場のソフトクリーム」、「寺尾ノンホモ牛乳」、「寺尾コーヒー」が売切れになってしまう程の盛況ぶりでした。したがって、キリキリ舞いだったので、元旦の気分はまったくなかった日でした。

こんなことは、開店以来１０年になりますが、始めてです。

そこで、店主として気になるのが、お客様のことです。冬に冷たい物ばかり食べて大丈夫？

そう、女性の大敵「冷え」のことです。

そこで、登場するのが”しょうが ”です。大晦日に当店のお客様から写真のジンジャーペーストとジンジャーシロップをいただきました。さっそく味見して見ると、大変美味しい、そして、しばらくすると、体がポカポカしてくる感じになりました。世の中は、しょうがブームだそうですが、確かに冷えには良いと思います。そして、冷えが解消されると、お腹の中に滞っていたものも、すっきり出て便秘解消となるのです。

きょうは、特別に ジンジャーシロップのレシピと、ジンジャーシロップから作ったジンジャーペーストのレシピを公開します。（お客様から教えていただきました）

１．ジンジャーシロップの基本の作り方（５００ｍｌ分）

毎年、お正月の三が日だけ、写真の垂れ幕を取りつけます。

もちろん食材は売れませんが、当店のカフェコーナーが満員になります。他に営業している店がないので当然ですが、温かいオーガニックコーヒー等をお楽しみいただけます。

また、天気が良いとソフトクリームが飛ぶように売れます。冬なのに、皆さん冷たい物がお好きですよ。

 それと、無農薬ポップコーンも注文をいただいてから作りますので、温かい出来上がりがすぐ食べられます。これは、紀州東照宮の前に出る露店と同じメニューなので、あまり売れないですが、中身は最高のポップコーンです。まだ、食べたことのない方は当店に自動車を置いて、初詣に行ってください。そして、帰りにポップコーンを味見してください。

ちなみに、お正月三が日だけ、当店の前の道路は駐車可能になります。 紀州東照宮で駐車料金を払わなくてもＯＫです。

ご家族お揃いでお越しください。

お待ちしています。

来年のことを言うと、鬼が笑うといいますが、その来年のことです。

和歌山市内でお住まいの外国人の方や、もちろん日本人の方がお茶を飲みながら、自由にお話しましょう。

と言うイベントです。題して「インターナショナルカフェ」国際珈琲館を１月１５日（日）に開催します。

どなたでも参加できますので、ご興味のある方は参加して見てください。特に外国の方とお喋りしたいとか、語学の勉強している方とかにはピッタリのイベントです。

実は、そこで、箏・尺八演奏を依頼されまして、私も出演することになりました。来年最初の演奏です。

既に練習を始めていますが、なかなかうまくいきません。

なぜか？

演奏曲は「世界の民謡メロディー」と言う曲で、

１．おお牧場はみどり（チェコスロバキア）

２．もみの木（ドイツ）

３．サンタルチア（イタリア）

４．コンドルは飛んで行く（ペルー）

５．グリーンスリーブス（イギリス）

６．サモア島の歌（ポリネシア）

７．おおブレネリ（スイス）

８．さくら（日本）

９．アリラン（朝鮮）

１０．夜が明けた（フランス）

１１．追憶（スペイン）

１２．愛しのクレメンタイン（アメリカ）

１３．マイムマイム（イスラエル）

 以上の曲がすべて入っていて、元々は箏３面、十七絃１面、尺八２人用の曲ですが、それを箏２面、尺八２人用に再アレンジしながらやっているのです。だから、なかなかうまくいきません。３１日の年末にも練習する予定ですが、さて、うまく演奏できるでしょうか。誰もがご存知の曲なので、間違えると解ってしまうので、頑張らなくっちゃ！

 写真の商品が「イ～湯ＫＡＧEN」です。ＥＭ・Ｘ　ＧＯＬＤセラミックスで出来たお風呂用で、お湯に漬けるだけで、体がポカポカ、湯上り爽快になります。ゆず湯にいれれば、なおさら良い香りと相乗効果でリラックスできますよ。

私もこれから、ゆず湯＋「イ～湯ＫＡＧEN」のお風呂で暖まって来ます。

本日、店舗は定休日ですが、本日から世の中は、冬場の節電に入りました。

当店も、夏場と同様に店内の照明、冷蔵庫の照明、看板の照明を切って対応させていただきます。

今回は、関西電力と和歌山県は調整して１０％の節電ということになりました。そして、平日のみの節電ということですが、そうすると店舗側の対応が煩雑になるので、当店では、ずっと節電とさせていただきます。

ただし、この時期は暗くなるのが早いので、夕方はからは、店内照明と冷蔵庫照明は点灯いたします。でないと商品が見えませんから。

ご来店のお客様にもご不便をおかけしますが、よろしくお願いします。

こんなことがあっていいのでしょうか。

覚えていますか？何年か前にあった汚染米（事故米）の事件です。食糧としては流通してはならないと解っていて、食糧として販売されていた事実。この教訓が全く生きていない。

怒りを通り越して、あきれてしまいます。これが、人のすることですか！

なんと、カレンダーですが、１冊￥１,０００もするのです。

カレンダーって、ただでもらうものと皆さん思っていますよね。でも、なぜ￥１,０００もするのか？また、それを予約までして手に入れたいのか？

 実は、ちゃんとした訳があるのです。

旬の食材や伝統食のレシピが掲載しているので、ご自分や子どもさんと食育資料として遊びながら勉強できるのです。もちろん、親子で勉強できるのです。（最近は親御さんも旬の食材はほとんど知らないですからね）

店頭に置いていますので、興味のある方は、実物をご覧ください。

当店も、１２月19日から冬場の節電が始まります。和歌山県からの依頼なので仕方がないです。

さて皆さんはどうされますか？

エアコンから灯油ストーブに変えるとかのニュースがテレビで映されていますね。

でも燃料費が一切無用の禁煙ならぬ禁電対策はいかがでしょうか。

写真は、左から布団で寝る時の方の冷えを防ぐ「ショルダーウォ―マ」

中央は、「こっとんきゃんでぃモコモコ靴下」

そして、右は「 こっとんきゃんでぃモコモコレッグウォーマ」です。

名前も面白いのがいいですね。素材は、エンバランス繊維と今回は、ナノテクノロジーを駆使してスクワランとコラーゲンを繊維にくっつけたものを使っています。

寒い時は、健康腹巻と生姜紅茶で体を内と外からの両面から暖めると効果的ですよ。

毎年、この時期になると、エンバランス健康腹巻が人気です。東急ハンズなんかでは飛ぶように売れているそうです。当店では、そこまで売れませんが、ジワジワ～と売れてきました。

実は、なかなか売れなかった商品ですが、安全な食べ物ネットワーク・オルターのカタログに掲載されたり、料理実習の中でコマーシャルしたりした結果、会員さんにも浸透し、当店でも売れるようになったのです。当店の販売価格はオルターよりも５％安いのです。同じものなら安いのがお徳ですからね。

もう一つ、生姜紅茶も以前はまったく売れなかったのですが、最近の生姜ブームや当店のあるお客様だけが、ずっと買い支えてくれまして、知り合いにプレゼントしていたおかげです。

両製品とも商品は絶対良い物なので、いつかは売れると思って販売していましたが、やはりそのとおりでした。気の長～い商売です。

ハイッ　！

これは、店内の天井にあるエアコンです。

２年前にセールスマンがやってきて、５年間はフィルター掃除が不用と言われ、これは、ラクラクだと思って取替ました。（リース契約ですが。）

ところが、どっこい、わずか２年で、今年の夏が終わるころ、異常発生しまして、売りだった フィルター自動洗浄ユニットが故障とのこと。カタカタと音がしまして、２０分ほど止まらないのです。

その後、エアコンを使わなくなったので、ほっていたのですが、ボツボツ暖房の季節になったので、なんとかしなくては、と思い、リースだから無料で修理してくれるだろうと思って、契約書を読むと、

なんと　！　修理費用はお客様負担となっていました。ショックでした。契約書はしっかり読んでおかなくてはとつくづく思いましたが、後の祭りでした。

取扱説明書を取りだして読んでみると、 フィルター自動洗浄ユニットは別の取扱説明書と書いてあるのですが、それがない。とこで、リース会社に電話して取扱説明書をＦＡＸしてもらい読みながら、自分で修理してみました。

原因はわかりました　！これは、構造的欠陥です。５年間もフィルター掃除なしで絶対無理だとはっきりわかりました。とりあえず修理完了で復旧できましたが、また、２年位すると同様の状態になります。

セールスマンの甘い言葉に乗った自分を責めましたが、仕方がないです。

ショボ～ン