和歌山の美味しいもの

　　　　　　地元の美味しい食材が、見事にコラボして新しい味を誕生させました。

寺尾牧場の濃厚で美味しい牛乳がアイスになり、田端酒造のモンドセレクション３０年連続金賞受賞の羅生門　龍寿　純米大吟醸酒の酒粕がコラボして「酒粕アイス」が誕生しました。

私は、試作段階から何回も食べてますが、これがまた絶妙のマッチングなんです。牛乳のアイスに酒粕の風味が重なった味は格別ですよ。

店舗での販売は８月３日（金）PM３時からとなります。

なお、６個入りのギフト用もございますので、お中元にも最適です。

ご購入はこちらから

ギフトのご購入はこちらから

本日、和歌山県産「まこもたけ」が初入荷しました。

もちろん、農薬不使用、化学肥料不使用で作られたもので、旬がが２～３週間しかない野菜です。

したがって、今回の入荷で終了です。

まこもたけは、歴史も古く稲より古くから食用にされてきたそうです。

そして、体にも大変良い野菜なんですよ。

中国の薬学書には五臓（肝臓、心臓、肺臓、脾臓、腎臓）の機能を高める効能があると記載されてます。最近では破骨細胞抑制効果があることがわかり、骨粗しょう症の予防効果が期待されています。

同様に神経細胞調整作用も確認されつつあり、認知症予防にも期待できるかもしれません。そして、血液を浄化する作用や抗酸化作用もあるそうです。

皮を剥いたりする下ごしらえが必要ですが、食べてみるとシャキシャキ食感の大変美味しい野菜でした。

最近は、自宅に仏壇のあるところも減少しているでしょうね。

お供えをするっていう習慣も薄れてきているのでしょうか。

私の自宅には、仏壇あり、神棚ありですので、お供えをしたり、拝んだりということは、子供の頃から当たり前のことでした。

でも、お盆のお供えによく使う果物は、販売しています。

紀の川市の木村農園で作った無農薬・無化学肥料の西瓜やマクワウリです。

店頭のみで販売中です。

いよいよ、みかんの季節がやってきましたね。
 

今年から、新しい生産農家が加わりまして早生みかんを出荷していただいてます。

紀の川市の木村富貴子さんご一家で、野菜やみかんを無農薬無化学肥料で作っています。

店頭では、試食用のみかんもございますので、ぜひお召し上りください。

試食したお客様の評判は、美味しい、味が濃いと大変喜ばれてます。また、お知り合いに送りたいと５Kｇ箱や１０Kg箱のご注文も頂いております。（店頭には、置いてませんので、ご予約となります。)

 インターネットでのご購入はこちらからどうぞ（５Kｇ箱）

 インターネットでのご購入はこちらからどうぞ（１０Kｇ箱）

ＮＨＫテレビ「ためしてがってん」にて放送されたことがある品物です。

これが、すごい山椒粉なんです。

写真の山椒粉の色を見てください。普通は茶色くないですか？

あれは普通に乾燥させるからなんです。

これは、木になっている状態のままの色ですよね。

そして、山椒の殻の油分は酸化の原因にもなるので、殻を取り除いて果皮だけにしています。

さらに、電動粉挽き機は熱が発生し、香りを損なってしまうので、昔ながらの手動の石臼で挽いてます。

まさしく、こだわり抜いた逸品です。

１袋５ｇ　￥３００税別

 このみかんは、味が濃くて、酸味と甘みのバランスがいいので、とびっきり美味しく感じるんです。

ただし、有機栽培ですので、箱でしばらく置いておくと、腐敗が始まりカビだらけになります。(;><;;)

だから、店頭には、味見用のみかんだけしか置いていません。

ご注文をいただいてから仕入るんです。毎週月曜日までの注文で、その週の木曜日に入荷します。ご家庭では、箱を開けておくと腐敗せずに保管できます。

毎年インターネットでお買上げいただくお客様にメルマガでご案内したところ、さっそくご注文が入りました。

インターネットのお客様は反応が早いですね。びっくりします。

お正月に、こたつに入ってみかんを食べながらテレビ観戦のご家庭も多いと思いますので、そのときのみかんも今から予約が入っています。

 有機 有田みかんサイズS-L 10Kgはこちらで購入できます。

 有機 有田みかんサイズS-L 5Kgはこちらで購入できます。

 有機 有田みかんサイズSS 10Kgはこちらで購入できます。

 有機 有田みかんサイズSS 5Kgはこちらで購入できます。

本日ただいま、ご覧の有機いちごが入荷しました。

写真左下の青色で囲んだマークがその証明です。

非常に貴重なものなんですが、ご存じですか？

ほとんどの方は知らないと思いますが、三大農薬を沢山かける作物の中に入ってるんですよ。だからこそ、農薬ゼロの有機栽培の苺って貴重なんです。

和歌山県で栽培しているのは、ここだけなんです。

紀の川市のアンジー農園の山本　博さんが手塩にかけて作っているわが子のような苺なんです。

今回、特別にいただいたので、激安で販売しています。

４パックしかございませんので、早いもの勝ちです。

価格は３００ｇで、半額の￥６４０です。

桜前線が和歌山を通りすぎて、関東に行ってしましましたが、和歌山もようやく桜前線がやってきました。

有名な紀三井寺が本日満開になりました。

そこで、季節限定の桜色にトッピングした寺尾牧場のソフトクリームを、今だけ販売しています。

八重桜の塩漬けと海の精の自然塩で作った桜の塩をふりかけた、まったく新しいソフトクリームです。

既にお客様にもお召し上がりいただきましたが、桜の色、香り、味に加えてお塩の味も加わり、新感覚のソフトクリームだと、お褒めの言葉をたくさんいただきました。

お値段は、据え置きで、１個￥３５０です。お花見の帰りにでもいかがですか。

桜が、散ってしまうまで、やってますので、一度試食してみてください。

福助フーズといえば、つゆやたれで関東地方のお客様によく知られています。

でも、和歌山でここの品物を販売しているのは、当店だけなんです。

福助フーズの社長曰く、和歌山では売れない　！本物がわかってない　！

そこで、当店が売ってみせますということになったわけです。

そばつゆ、八方だし、橙ポン酢、こまだれ、ぶっかけうどんつゆ、和風ドレッシング等を店に並べていますが、最近になってようやく売れだしました。和歌山にも本物を見極められる方がおられたということです。

そこで、本日、 新作のとんこつ塩らーめん(2食)スープ付きと和歌山中華そば(2食)スープ付きを販売開始しました。実は、まだ、本格的には販売していないものなんです。当店が一番先に販売を開始しました。

どこにもない品物です。

和歌山ラーメンと言う名前は、随分有名になりましたが、あえて、和歌山中華そばとネーミングするところも、にくいですね。

もちろん、原材料にもこだわった逸品です。

私は例によって、既に試食済みです。どちらも福助フーズならではの味になってます。

一度食べてみてください。

きょうは、配達の時に、和歌山市畑屋敷にある福助フーズに仕入れにいきました。

ここは、昔ながらのつゆやたれを作っているところで、２代目と最近加わった３代目の社長が職人として

製造しています。

きょうは、写真のような商品をいただきました。明日から家族で試食してみます。ここの製品はどれもこれも美味しいです。それに、原材料や製造方法にも大変こだわって作っていますので、それが、味に出ています。