店長ブログ

安全な食べ物ネットワーク・オルターの「秋のご紹介キャンペーン」を実施中です。

今、オルターの会員さんが、新規の会員さんをご紹介されますと、ご紹介者とご紹介された方の両方に、写真のＡ～Ｌ商品の内、どれかをお選びいただき、プレゼントいたします。この機会にぜひどうぞ。

新規の会員さんがオルターに入会ご希望の場合は、当店が紹介させていただきますので、そういう方もぜひご一報ください。さらに、詳細の資料を見たい方もご一報いただければ、すぐにお持ちいたします。

この機会に、ぜひご検討ください。

前に、ブログでご紹介した、竹布製品を取扱い始めました。

竹布は下記のような効能が実証されています。

１．抗菌力
２．静電気が起きにくい
３．消臭効果
４．保温力
等に優れています。

これらの特徴を生かして下記のような製品があります。
ショーツ、ソフトブラ、キャミソール、タンクトップ、スパッツ、ソックス、レッグウォーマー
ストール、ナプキン、マスク

当店では、ストールやナプキンがよく売れています。実は、以前からお客様からのご要望でお取り寄せしていたのです。その結果、気に入って頂く方が多かったので、このシーズンから、店には、パンフレットと数点の商品をおいています。実際に手に取ってご覧いただけます。

インターネット販売は、ただいま準備中ですので、しばらくお待ちください。

こどものころ、お爺ちゃんがよく作ってくれた思い出があります。

麹菌と蒸したお米をせいろで混ぜ、こたつの中に入れて発酵するのをじっと待っていると、そのうちに何とも言えない良い香りがしてきます。発酵が完了すると、コップに入れて、お湯とお砂糖としょうがを入れて飲ませてもらいました。とても、美味しかった思い出が今も頭の中に残っています。

今どきの「甘いっ！」というのではなく、ほんのり甘い程度でしたが、これが、身体によかったのだと今わかりました。だって、発酵食品ですよ。しかも麹菌が生きたままお腹に入りますし、酵素もたっぷりの健康食です。

今になって、ありがたみがわかりました。

お子様に日本の伝統食を味合わせて見てください。まずいっ！というでしょうか？

ほんとうの味をお子様たちに伝えて行きたいものです。

当店で販売しているものは、有機玄米＆有機米麹のみで作られたもので、２５０ｇが￥３４５で販売しています。

昨夜、ＪＡＦから送られてきた「ＪＡＦＭＡＴＥ」という雑誌を読んでいると写真の記事が目に留まりました。

西台クリニック院長　済陽高穂先生がお奨めの食事術が上記のように掲載されていました。

先生は、ガンとは、「身体は毎日の食事で作られますが、その栄養素を細胞が取りこむ際の代謝（食べ物が体内でエネルギーや栄養素に交換・交代する働き）に異常が起こるとガンが発症する。ガンとは代謝障害の体質が招いた慢性代謝病です。食事を改善して代謝を正常にし、ガン体質を変えれば、ガンにはなりません。」とはっきり言っています。

心当たりの方は、改善してください。

きょうは、インターネットで写真の柿の葉ずしの注文が入りました。ところが、その注文書に伝々と母親の優しさがにじみ出ていることが書かれていたのです。私も胸がジーンときました。

実は、お嫁さんの実家のお母さんからのご注文でして、大阪から北海道に嫁いだ娘に柿の葉ずしを送ってほしいということです。娘さんは子どもの頃から、柿の葉ずしを食べて育ったが、北海道には柿の葉ずしがないとのこと。

そこで、母親が娘に柿の葉ずしを食べさせてやりたいとの思いから当店の柿の葉ずしを選んでいただいたわけです。当店のは、無添加で、安全な食べ物ネットワーク・オルターの厳選素材で作っているので、それも、母親が娘のために気を使って選んだ理由だと思います。そして、最後には金額のわかるものは入れないでくださいと書かれていました。母親の心使いが細かいところまで行き届いているのがヒシヒシと伝わってきたしだいです。

明日、発送予定です。お母さんのお気持ちが、娘さんに伝わりますように、お祈りしています。

きょうのタイトルは何？

という感じですが、これは、２０１０年８月日本科学者会議発行の「日本の科学者」という本の、最初のページに掲載された記事です。

今現在、生協がおかれている状況を如実に語っておられます。

抜粋すると、１９７０年代に大企業の製品に対する不信感を「自立した個人の集合体としての生協」によって解決することに生協の存在意義がありました。例をあげると、添加物が当たり前のハム・ソーセージの時代に、無添加のハム・ソーセージを作りあげたが、添加物の味に慣れた消費者には受け入れてもらえなかった。しかし、いろいろ試行錯誤を繰り返して定着させていった。

その後、最近の中国産餃子事件の発生時、筆者は新潟県内の生協に呼ばれて、生協活動そのものに対する検証作業をやったそうです。そのとき、組合員からのアンケート調査の結果は、「安さより安全を最優先」という声が圧倒的でしたが、同時に、「生協が販売しているものはすべて国産で、安全なものだと思い込んでいた、確かめない、要求も出さない、組合員と言うよりも安さだけを求める利用者になっていた」との、自戒の声が大量によせられた。（私も、当店のお客様から和歌山市民生協の資料をいただいてびっくりしたことがありました。安ければ海外の製品を積極的に入れるとか、遺伝子組替食品も取扱うとかが書かれていました。というより、表現方法が巧みで、取扱わないような文章に見えるのですが、実際は、取扱うと言う意味なのです。）

一方で共同購入が主体だったものが、個人宅配や店舗中心の購買だけの組合員が増加してくると、生協は運動体としての活動よりも大型店舗間の市場シェア獲得競争へと傾倒してきた。これも、安全な食の確保との狭間におかれた組合員の苦闘の結果が意識と購買行動の乖離ならびに自己反省の弁に帰結したと考えるべきであろう。

私も、自然食品店を経営していて、常に悩まされ続けているのが、上記のようなことです。安全な食べ物を確保すれば、やはり価格が高くなる、そうすると、売れない。お客様は口では安全なものがほしいと言われるが、要は、安全で安いものがほしいということなのです。（スーパーマーケットと同価格程度）でも、それはあり得ないことなのです。

今日のように、サラリーマン所得がどんどん下がってくれば余計にこのような葛藤に悩まされ続けることになると思います。でも、私は、流されずに自分の信念に基づいて今後も、頑張って参りますので、よろしくお願いします。

ちょっと長くなりまして申し訳ありません。

可愛い手作りのポスターですが、普段は、親子料理教室を開催している「食育を考える会」では、１０月３１日（日）にアロマ手作り教室を開きます。 ご興味のある方はお子様とご一緒に参加されてはいかがですか？

日時：１０月３１日（日）ＰＭ１時３０分～３時30分

場所：東部コミュニティーセンター（駐車場あり）

内容：ハーブのせっけん、入浴剤、芳香剤等を作ります。

講師：助産師の大林さん

参加費：大人７００円、子ども無料

主催： 食育を考える会

お問い合わせ＆お申し込み先：北川千晶　TEL 073-447-0716

日曜日の午後にご家族でお楽しみください。

長～いタイトルですが、有機栽培のエキストラバージンオリーブオイルが、イタリア・プーリア地方から到着しました。

オリーブオイルと言っても、各種ありまして、エキストラバージンオリーブオイルが最高級のものです。

参考までに下記の種類があります。

ファインバージン、オーディナリーバージン、ランバンテバージン、精製、ピュア等、ほとんど聞いたことがないですよね。一般的には、ピュアオリーブオイルが広く出回っていますが、これは、精製オリーブオイルとバージンオリーブオイルをブレンドしたものです。精製と名がつくと薬剤を使って抽出したものなので、当店では絶対取扱しません。果実をそのまま搾ったものが最低の条件です。

当店の販売しているオリーブオイルは「アルティジャーノ」といいます。これは、職人という意味だそうです。有機栽培の完熟果実を使って、風味を残すために、あえて最終濾過をしていない逸品です。

私が気に入っているのは、オリーブオイルだけではなく、写真でわかりますが、オイルの出る口の形状です。普通は、オイルが瓶をしたたり落ちますが、この口のおかげで絶対したたり落ちません。実にうまく作ってあります。ここにたどり着くまで、いろんなものを試しましたが、みんな油がしたたり落ちてきましたが、これだけは違いました。中身もさることながら、こんなところまで気を配っているのには驚きました。

こちらで販売しています。

「豚トロ」って知ってますか？

マグロのトロみたいに油ののったところを呼ぶようです。１頭の豚からほんの少し取れるそうです。

この豚は、和歌山県伊都郡かつらぎ町で、養豚からハム作りまでやっている和歌山ポークトントンのもので、ここでは、無薬飼育、遺伝子組替飼料を使わず育てた安心、安全な豚を生産しています。

実は、何年も前から、数か月に１回位、食べていました。

味、食感がたまらなくいいので、他の肉は食べなくてこれだけは食べていました。

すみません、自分だけ美味しいものを食べていて店で売らないなんて。最近やっとそれに気がつきまして

店頭販売だけですが、２００ｇ　￥７６８で販売を開始しました。

これは、冷凍のお米パンです。そして、特定原材料２４品目が入っていない、アトピー、アレルギーのお子様のいるご家庭には、とても、貴重な食べ物なのです。

特定原材料２４品目とは、現在、アレルギーを引き起こすとされている食べ物のことで、下記のものがあります。

１．小麦

２．そば

３．卵

４．乳

５．落花生

６．あわび

７．いか

８．いくら

９．えび

１０．オレンジ

１１．かに

１２．キウイフルーツ

１３．牛肉

１４．鶏肉

１５．豚肉

１６．大豆

１７．くるみ

１８．さけ

１９．さば

２０．まつたけ

２１．もも

２２．やまいも

２３．りんご

２４．ゼラチン

こんなにたくさんの食べ物があるということをご存知でしたか？

これだけのものを排除したものは、ほとんどありません。でも、この米パンはこれらをすべて排除しているので、とても貴重なものといえるのです。

店頭販売のみで１本￥７４０です。