店長ブログ

前にも紹介しましたが、朝晩の冷え込みが気になる方や、風邪を引いている方にもってこいの、体を温めてくれる生姜（しょうが）がお奨めです。もちろん、店舗では、生のしょうがを販売していますが、写真のようなオーガニックジンジャーティーも美味しく飲めて、体を温めてくれる、すぐれものです。

聞くところに、最近は、生姜ブームだとか。和歌山では、ＪＡさんが、生姜丸搾りジンジャーエールを今年５月から新発売して今も売れ行き上々だとか。地元和歌山の生姜を使っているので、安心安全だとかラジオで言っていますが、私はそれを聞くたびに、「そんなことはない」と心で叫んでいます。

だって、そうでしょう、農薬、化学肥料で作った野菜が、なぜ、安心安全なのでしょうか？

どこで、作っても、素性がはっきり証明されていることが、一番安全なわけです。写真のジンジャーティーはインド産ですが、インドの有機認定証明書をいただいています。これこそ安心安全だと思いますが、皆様はいかがでしょうか。

では、ややこしいことはさておき、暖かくしてお過ごしください。

こちらで販売しています。

ちょっと早いですが、当店の年越しそば（糸そば）を紹介します。

ご覧の通り、そうめんみたいなそばです。

国産小麦、蕎麦、小麦たん白、天然塩（シママース）で作った細いそばで、ほんとうにそうめんのようにしなやかです。従いまして、ゆで時間も約２分程度と、すばやく出来上がります。普通の太さのそばだと、７～８分位かかりますが、インスタント麺の３分より短い時間でＯＫです。今年は、年越しそばにご利用ください。

こちらで販売しています。

アトピーや乾燥肌、敏感肌の方には、いやな季節、冬が到来ですね。乾燥対策はＯＫですか？

ボリボリ痒いところをかくと、そこからばい菌が浸入してひどくなりますので、注意してください。といっても、痒いものは痒いのです。

そんな時は、当店の天然ヒノキチオール配合のドクターアシュケアでお肌を整えてください。この商品はアトピーの患者さんの集まりである「日本アトピー協会」が推奨する商品になっていますので、どなたでも、安心してご使用していただけます。

私たち家族は、１０年以上前から使っていますが、自信を持ってお客様にお奨めできる商品の一つです。

 天然ヒノキチオールは黄色ブドウ球菌、アクネ菌、カビ菌、白癬菌（水虫菌）、Ｏ－１５７、ＳＡＲＳのコロナウイルスなどに高い抗菌力を発揮します。これが、この商品の画期的なところです。

こちらで販売しています。

当店ではちょっと前からお客様の希望で「松の実」を販売しています。

でも、常に頭の中には私の知っている松の実は松ぼっくりの中に羽のついた薄い、軽い種しか思い浮かばず、なんでこんなにふっくらした種があるんだろうかと悩んでいました。

しかし、きょうは解りました。松の種類によってこのような種をつけるものがあると言うことです。当店で販売しているのは、中国産のＯＣＩA有機認定原料ですが、全世界に広がっているそうです。そして、その土地の料理方法があるそうです。

 栄養素は、タンパク質が豊富で全重量の３０％もあり、ナッツの中ではトップだそうです。他には食物繊維と油脂が豊富です。油脂の種類は、オレイン酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸が多く、ピノレン酸という特殊な成分を含み、灰分ではマグネシウムや亜鉛が多いそうです。

では、ピノレン酸とは何かというと、松の実独特の成分で痒みに効くとされています。水虫、アトピー等は痒みの代表格ですが、松の実オイルを塗布すると、すぐに痒みが取れると言われています。その他、鎮痛効果、解熱作用、抗炎症作用があります。

店頭のみの販売で１袋３０ｇ　￥４７５です。

前から、安全な食べ物ネットワーク・オルターで羊肉や羊肉ソーセージを販売していたので、私は美味しいなあと思いながら食べていました。

しかし、自分たちだけ美味しい美味しいと言って食べていても、お客様の口には入らないので、今回、羊肉ソーセージのみ販売を開始しました。

実は、すべて冷蔵なので、賞味期限は１週間程度です。しかも、羊肉は血がパックの中に充満しているので、これは店頭では売れないなと頭から思っていたので、今までは自分たちだけで食べていたのです。しかし、ソーセージだったら、血がでないのに気がついて、販売することにしました。

少ないとは思いますが、興味のある方は一度召し上がってください。

店頭価格は１５０ｇで￥８５８です。

寒くなってくると、やはり鍋ものですね。

一般的には具材の白菜、春菊、生椎茸やメインの魚等が関心事ですが、水炊きの場合は、何といっても、だし昆布が決め手です。

 写真は、北海道襟裳（えりも）で獲れた襟裳昆布です。昆布は、古くから食用されて、天皇への貢献品としても珍重されました。また、その薬理効果も古くから知られ、養老昆布（ヨロコブ）と訓ませ祝儀に用いる風習は今日にも伝承されています。

さらに、昆布には、発育や新陳代謝と密接な関係のあるヨードを多く含み。毛髪を養う、脂肪の燃焼をうながすなどの効果があるとされています。

昆布の品質は、肉が厚く弾力があり、適度に乾燥し光沢のあるものが良品です。

今夜も、おいしいお鍋で舌鼓を打ってください。

こちらで販売しています。

レモンの輪切りを見ていると、口の中にすっぱい唾がわいてきそうですね。

今年は、随分遅れて出荷が始まりました。

和歌山県紀ノ川市で、有機農業を実践しているシャローム木村農園の木村恵宣さんのレモンです。化学農薬不使用、化学肥料不使用ですので、外観は黒い点々や傷や茶色の皮があり、サイズも色々混じっていますが、味はすっぱさの中に後から甘さが感じられます。

毎年店頭販売だけですが、今年は昨日からインターネットでも販売を開始しました。そうすると、きょうはさっそく１０Ｋｇの注文が入りました。インターネットは情報が早いですね。びっくりしました。

こちらで販売しています。

毎年、当店では、「ムソーのおせち料理」の予約を承っていますが、今年も、いよいよ予約が始まりました。

もちろん、市販のおせち料理とは違って、化学調味料（アミノ酸等）は使っていません。合成保存料や合成着色料も使っていません。

写真は重箱に入っていますが、重箱はありません。商品のみの提供となります。さらに、単品のご注文も承りますので、ちょっと内容を見てみたいと思われた方は、当店でカタログと注文書をもらってください。

ご遠方の方は、ご一報いただければ、メール便でお送りします。

予約の締め切りは１２月１０日で、商品到着は、年末数日前となります。

きょうは、晴れ着を着せるのに、爺婆は一汗かきました。

孫の悠太が３歳なので、玉津島神社に七五三のお祝いへ行くことになり、婆が着物を着せて、爺が袴を着せました。なかなか、じっとしていないので、着せるのに四苦八苦でしたが、写真のようにうまくいって、本人も上機嫌になりました。

これは、味噌作りにはかかせない大豆です。

当店では、北海道産有機大豆の「音更大振袖」という品種を、３０Ｋｇの袋で北海道の生産者　渡部信一さんから配送していただいています。

写真でもわかりますが、少し緑色がかったのが特徴です。

お味噌は、寒仕込みと言って寒い時期に仕込むと美味しいのができるそうです。そして、当店の２Ｆでお客さんといっしょにおしゃべりしながら作っています。

その様子は、こちらで見えます。 

また、出来上がった味噌は、こちらで販売しています。

さらに、ご遠方の方でも、

ご自分でお味噌を作れるセットは、味噌セットはこちらで販売しています。

ぜひ、一度お子様といっしょに味噌作りを体験してみてはいかがでしょうか？