店長ブログ

ケールの生葉をご存知ですか？

なかなか無農薬無化学肥料栽培のものは手に入りません。

当店では予約販売のみですが、開店以来ずーっ と販売しています。

当初は私が作っていたのですが、今は知り合いの農家に作っていただいています。

この野菜は栄養豊富で、特に青汁にしてお召し上がりいただくと体にとってはものすごくいい栄養を補給できます。

キューサイの青汁では味わえない、美味しさと栄養が摂取できます。それに酵素もたくさん取得できます。

一度お試しください。

この写真は、食べ物の摂取バランスと頻度について図式化したものです。理想的なバランスと現実との違いを確認してください。ほとんどの方は、このような三角形ではなく逆三角形ではないでしょうか？

一挙に理想に持っていくのは大変ですが、意識して徐々にされてはいかがでしょうか。

当然ながら、ダイエットや、メタボ改善効果はあります。それどころか、各種生活習慣病の予防や緩和にもつながると思います。

でも、なかなかできないですよね。昔の歌にありましたが、「わかっちゃいるけどやめられねえ　あそれ」というのがね。

まあ、すこしずつ、できる範囲内でやってみてください。

左右両方とも梅酒作りに使った梅です。梅もホワイトリカーも漬けた期間も３ヶ月で同じです。でも、右側の梅はしわしわで真っ黒でエキスが抜けきったみたいですよね。

実は、左側は氷砂糖で、右側は羅漢果顆粒を使ったものです。こんなに違うのです。もちろん、梅がこんなに違うってことは、梅酒も違いました。もうすっかり前に飲みほしていました。梅のエキスが濃い梅酒でした。

なぜこのような違いでるのかと言いますと、前にも羅漢果顆粒に紹介で言ったと思いますが、浸透圧が砂糖の５倍もあるのです。ということは梅の中まで浸透して、エキスをすべて抜き出してしまうのです。だから、写真のように果肉が 無くなって、しわしわになってしまったのです。

それに、羅漢果顆粒はカロリーゼロですから、氷砂糖の分だけカロリーが低いのです。カロリーを気にされている方にはもってこいです。

今が梅酒を作るシーズンです。今年はちょっと違う梅酒を作ってみてはいかがですか？

梅酒用青梅はこちらで販売しております。

この商品は当店が開店した時から、ずっと販売している定番のオーガニックブルーベリージャムです。

これがまた他のブルーベリージャムとまったく違った味で大変美味しいのです。

私が美味しいと言っているのではなく、お客様が口ぐちに言ってくれるのです。最初から、この瓶で買ってくれるお客様や、自家製ヨーグルトをカフェコーナーで食べたときにこのジャムを味わったお客様や、スムージーでこのジャムを食べたお客様すべてを含めて、すべてのお客様に美味しいと絶賛していただいています。

原材料はオーガニックブルーベリー、オーガニックシュガー、オーガニックレモンのみで、ペクチン等の添加物は一切使用していません。

 はったい粉　う～んなつかしいなあ。

子どもの頃、これに砂糖を加えた物を食べていました。のどに詰まらせて引っ込んだこともありましたがね。

いまでも当店で売っています。これがまた、お爺ちゃんお婆ちゃんが 、懐かしいといってよく買ってくれます。

子どもの頃は、これが何だったのかは知りませんでしたが、実は裸麦を焙煎し、粉末にしたものです。

これとよく似たもので、「さんしょぼ 」っていうお菓子はご存知でしょうか？

はったい粉を使ったお菓子です。

はったい粉は店舗のみの販売ですが、１５０ｇ入りで１５８円です。

最近は、尺八演奏の情報が多いですが、またまたです。

 現代吟詠螢風流&東美哉子の夏ざらい会

日時：６月６日（日） １３時～

場所：和歌の浦アートキューブ 多目的ホールキューブＡ

内容：詩吟と箏尺八演奏とギター演奏もあります。

入場 料：無料

私は、3番目に出演します。演奏曲目は「宮城道雄　作曲　春の海」ですが、いつもと違いお箏や１７弦と一緒に演奏します。ただいま、最後のリハーサル中です。

興味のある方は聴きに来てください。

当店の人気商品の一つであります。熟成黒にんにくが、昨日入荷しました。

店舗でもインターネットでもよく売れています。私もよくつまみ食いしていますが、美味しいのです。

普通のにんにくは白色で臭いがきついですが、これは、果肉が真っ黒で、臭いがなく、やわらかくて羊羹（ようかん）を食べているような感じです。 もちろん甘みもあるんです。そして、５片も食べると、しばらくして体がポカポカ温かくなってきます。

製造方法は、にんにくを蒸してから、約1ヶ月間熟成させると、常在菌による発酵が進み真っ黒で、羊羹のようになり臭いもなくなるのです。でも、生にんにくよりも抗酸化力は１０倍アップします。

にんにくの嫌いな方にもぜひお試しいただきたい商品です。

パイナップルは、年中見かける 果物のような気がしますが、当店は国内産のみ取扱しているので、この時期にやっと販売できるのです。

栽培方法は低農薬栽培で、完熟の濃厚な甘みが味わえます。

れいによって、お先に食べましたが、いつも本当に美味しくいただいています。このパイナップルはボゴール種ですが、別名スナックパインと呼ばれています。口の中に甘さが広がり、酸味が苦手な方に特に人気があります。

これは、店舗のみの販売になりますが、どうしても、食べたい方にはメールでご注文いただければお届けします。ただし、店舗に在庫がなければ２週間ちょっとお待ちください。

価格は１玉￥７８７です。

２６日のブログに、２９日（土）は、ぶらくり丁の宮井楽器店の近くの喫茶店ぼへみやんで2時から箏・尺八演奏をやります。と掲載したのですが、すみません。ライブハウス「本町ラグタイム」の間違いでした。

ライブハウスでの演奏は初めてでしたが、気持ちよく演奏ができました。催し物のタイトルは「ＴＨＥ　大人の音楽発表会 」で、私たちの他に、オカリナ・ケーナ・ギター・サックス・フラメンコギター・スティールパン・フルート・ピアノ等の演奏がありました。残念ながら、デジカメを持っていくのを忘れまして、証拠写真を撮影できませんでした。すみません。今回はすみませんの連続になっちゃいました。

ライブハウス「本町ラグタイム」はこちら

 かえる印のナチュラルかとり線香ののぼりを店の正面ガラスに貼りました。

むかしに帰る

自然に還る

暮らしを変える

と書かれた文言が妙に訴えてきます。

かとり線香はこちらで販売しております。