店長ブログ

いよいよ青梅の登場ですね。当店では、青梅の予約だけでなく、写真のような梅酒セットも予約受付中です。

説明しますと、まず、梅をつける容器は写真左側の「エンバランス４．５Ｌ丸型鮮度保持容器」です。抗酸化ミネラルを配合したこの容器は鮮度保持だけでなく、熟成が促進されますので、美味しい梅酒ができます。

写真の中央は「羅漢果顆粒」です。一般的には氷砂糖を使いますが、当店のお奨めは、これです。実は、羅漢果の浸透圧は砂糖の５倍もあるので、青梅の内部に素早く浸透して、エキスを奪い取ります。従いまして、梅酒は５０日位で完成します。（普通は、最低３ヶ月は必要ですね。）

せっかちな方や、美味しい梅酒にこだわりの方には絶対お奨めです。

梅酒セットはこちらで販売しております。

梅酒用青梅はこちらで販売しております。

去る、５月２３日（日）に市民会館小ホールにて「市民邦楽のつどい」が開催されました。あいにくの雨模様でしたが、私は尺八演奏で参加しました。プロの尺八演奏家と2人で演奏するのは初めてでしたが、マイクはプロの演奏家の近くでしたので、私の音は入らないだろうと思って、思いっきり吹きました。

当店のお客様も何人か聞きに来てくれていて、尺八2人の音がよく合っていたとのことでしたので、まんざらでもなかったのかなと鼻高々になっています。でも、こういった邦楽の演奏会は観客が少ないですね。

宣伝が足りないのか？お客様自体に興味がないのか？よくわかりませんが、また、来年もやりますので、よかったら聞きに来てください。

今週の２９日（土）はぶらくり丁の宮井楽器店の近くの喫茶店ぼへみやんで2時から演奏をやります。尺八とお箏演奏だけでなく、いろいろな出し物があるようです。

仕事をしている時間が思うように取れないのがつらいです。

でも、頑張ります。

 ホームギャザリングとは聞きなれない言葉ですが、

この催しは、お客様からのご要望により第２回目の開催となりました。

専門の講師に来ていただいて「食」に関する知識と技能を高めていただく目的で開催します。

 去る、４月中旬に、リビング和歌山という新聞に「雑穀のすすめ」が掲載されていましたが、残念ながら発芽抑制因子のことや、無農薬栽培のことは書かれていませんでした。
せっかく、玄米や雑穀がいいということをＰＲしているのに残念です。
そこで、興味のあるお友達に正しい調理法を教えてくれるよ、と言ってお誘い合わせの上お越しください。

なお、試食もありますので、お楽しみに。（参加は無料です。）


－　記　－

開催日時：７月１日（木）ＡＭ１０時～１２時

場所　　：ＥＭショップ百姓家族　２Ｆ　会議室

テーマ　：発芽モード調理で、玄米（雑穀）の発芽毒をクリア！

講師　　：安全な食べ物ネットワーク・オルターの専属講師

参加費　：無料（試食用食材費は当店が負担します）

募集人数：１０名程度

申込方法：当店まで電話、ＦＡＸ、メールでお願いします。
電話　　073-448-2631
ＦＡＸ　  073-448-2632
メールinfo@hyakushoukazoku.com

申込期限：６月２８日（資料や食材準備の都合がありますので、〆切り厳守でお願いします）

写真だけですべてがわかりますが、とってもめずらしいディナーショーです。

ご興味のある方は、ＴＥＬ　０７３－４３５－５５８８　にご予約を

これは、ただのマフラーではありません。

竹でできた万能布です。

固そうな名前ですが、とっても、しなやかで肌触りバツグンです。

これからのシーズンに持ってこいの商品です。（おいおい冬と違うよというお声が聞こえてきそうです）

抗菌性、吸湿性、吸水性、保温性、抗帯電性、低摩擦、遠赤外線効果、消臭効果といった機能性をもった商品です。しかも、竹１００％の天然繊維です。

ご期待ください。

⇓

ご覧の通り、スーパーフェリンＧＴＦ（ミネラル成分クロムを補給し、糖尿病の方にいいとされている）が

ニューパッケージに変更されました。また、内容量も１２０球から２４０球に倍増となり、定価も￥１３,６５０から￥２８,９８０にアップとなります。当店の在庫がなくなり次第切替えとなりますので、ご了承ください。

実質販売価格はこれから考えます。しばらくお待ちください。

テーマ：発芽モード調理で、玄米（雑穀）の発芽毒をクリア！

開催日時：７月１日（木）ＡＭ１０：００～１２：００

場所：当店の２Ｆ会議室

内容：テーマに関する説明会とオルター食材による料理試食があります。

募集人数：１０名程度

参加費：無料（試食用食材費は当店が負担します。）

申込期限 ：６月２８日

申込先：ＥＭショップ百姓家族　電話０７３－４４８－２６３１　メール　　　　　　info@hyakushoukazoku.com

その他、オルターの会員さんでも、会員でない方も大歓迎です。

スタッフ一同申し込みをお待ちしています。

これは、当店で販売している無添加たくあんです。

きょう、新たに入荷しました。写真では美味しそうに見えないですが、本当は大変美味しいのです。（私はそう思っています。）以前から、インターネットで１０本づつ売れています。

原材料は無農薬無化学肥料栽培の大根、天然塩、無農薬無化学肥料栽培米ぬかのみです。したがいまして、スーパーマーケット で売っている、添加物や化学調味料入りのものとは、根本的に比べられないのです。また、そちらの味にマヒしている方は、このたくあんを美味しいと感じないと思います。

素材の味を生かした逸品をぜひ食べてみてください。

 この土日で地元のイベントが終了しましたが、季節は夏の気配でしたね。

ということは、素麺の登場でしょうか？

当店ではオリーブ素麺を写真のように６束を１袋に入れたものを販売しています。

原材料は讃岐産小麦粉、伯方の塩、小豆島のオリーブオイルです。そして、手延べこだわって作りました。

美しいしろがねの糸のように、どこまでも細く、ながく、まろやかで、こしのある

手延オリーブ素麺

をご賞味ください。

きょうの和歌祭りはよい天気でよかったですね。おかげさまで、当店のお客さまも和歌祭りのお客様がたくさんご来店いただきました。

さて、５月１７日が「高血圧の日」って知ってましたか？

私は知らなかったのですが、きょうの朝刊に、でかでかと 俳優の石田純一さんが、お味噌汁を食べようとしている写真が目に入りました。よく見てみると、「塩を減らそうプロジェクト」の広告でした。

そこに５月１７日は高血圧の日と書かれていました。

日本食は脂肪が少なく、繊維の多いヘルシーなイメージ。実は反面、塩分は過剰で、それが血圧を上げています。との文章が目に留まりました。

ほんとう？

写真は当店に貼っているものです。「日本人には塩がたりない」と書かれています。いったいどちらがただしいの？

新聞広告が間違っています。　　はい。

そもそも、塩と高血圧の関係は、昔、ロシアのお医者さんが１０人に塩を摂取してもらって検査をしたところ、４人に血圧上昇が見られたとのことが始まりだと、ラジオで言ってました。

でも、この時の塩はどんな塩だったかはわかりません。

現在、はっきり分かっていることは、精製した塩は９９％以上塩化ナトリウムという化学薬品であること。（専売公社時代に販売していた）これは、血圧上昇の原因となる。

一方、自然塩は、ミネラル成分が多量に入っているため、体にはよい塩なのです。もちろん、血圧上昇には無関係です。

いい塩をしっかり摂取しましょう。