店長ブログ

昨年も書いたかも知れませんが、正規の商品は、５０ｇで￥１１０の販売価格ですが、これは、お徳用で１００ｇ入って￥１００の販売価格です。賞味期限も２０１３．９．１８と大変長いので、これからの季節に備えて買い込んでおくのも一つの手です。

なぜ、安いかというと、はるさめの端の部分の折り返しが入っているのです。でも、ちゃんと一本一本別れていてお鍋に入れて食べる時はまったく正規の商品と変わりなく食べられます。

原材料は国内産澱粉１００％で遺伝子組換えは使っておりません。これは、貴重品です。そして、手間をかけた製法でコシが強くよくだしを吸います。

もちろん、店長お奨めの逸品です。

 

きな粉と大豆粉って、どこが違うの？

あるお客様から大豆粉がほしいと、問い合わせがあり、思わず聞いてしまいました。

同じ大豆から作りますが、全く別物だそうです。

答えはこうです。

きな粉は、大豆を炒ってから粉にしたもの。大豆粉は、生のまま大豆を粉にしたものです。（写真の左側） 生のままだと大豆特有の青臭みや”えぐみ”があって、料理には利用しずらい側面がありました。しかし、その原因となるリポキシゲナーゼを除去した大豆粉が誕生したのです。（写真の右側）これが、お客様がほしい大豆粉でした。

さらなる特徴を書きますと、

１． 大豆粉は小麦粉の約１５％の糖質量、炭水化物は約３０％の量。だから炭水化物ダイエットや糖質が気になる方に大変便利な粉なのです。それに食物繊維は小麦粉の６倍あります。

２． 大豆は愛知県、岐阜県産で、遺伝子組換えはありません。もちろん、放射能の影響もありません。

３．小麦粉と同じように、お菓子にも問題なくご利用いただけます。そして、大豆特有の栄養素、イソフラボンも簡単に接収できます。

４．豆腐作りの省力化が可能です。ご家庭で大豆粉を水に溶かして３０分後に豆腐が出来上がります。（前日に大豆を水に漬けたりする手間いらずです。）

５．ご家庭では、小麦粉と同様にご使用いただけます。天ぷら、自家製うどん、お菓子、お好み焼き等さまざまな料理にご使用ください。

 商品の価格は、今のところ写真左側の大豆粉で５００ｇ　￥２７６

写真右側の大豆粉で５００ｇ　￥６１４の予定です。やはり、臭い対策したものは割高です。

ぜひお試しください。当店への入荷は今しばらくお待ちください。

 

 

クリスマス前には、高価ないちごがお目見えしますが、まだちょっと早いですね。

そこで、お砂糖を使っていない、ノンシュガー有機ストロベリージャムはいかがでしょうか。

お砂糖は使ってないから甘くない？と思ったら違いますよ。確かに甘いです。元々果糖が入っていますし、有機栽培のいちごは特に甘みがあります 。

原産国はフランスですが、ＪＡＳ有機認証品ですので、ご安心ください。

お値段もお手頃な￥６００（２２０ｇ）なので、とても買いやすいです。（当店のジャムはほとんどが￥１,０００以上です）

 

こちらから購入できます。

 

 

朝晩は随分冷たくなってきましたね。

そろそろ、お味噌汁が恋しくなってきませんか？

暖かい味噌汁は気分も温かくしてくれます。でも、作るのが面倒と奥様に言われてはどうにもなりませんが、この「みそ汁あったか」はそんな方にピッタリです。

作り方は、お椀に中身を入れ、熱湯を注いで軽くかき混ぜるだけ。

毎朝の忙しい時こそ、役に立ちます。インスタント味噌汁とはいえ、自然食品店で扱っているものなので、スーパーマーケットで扱っているものと一緒にしないでくださいね。

1袋に３食分が入って￥２６０です。

 

途中で切れていますが、これは、「食品と暮らしの安全」Ｎｏ．２６９に掲載されたものを「安全な食べ物ネットワーク・オルターの通信として転載されて記事の一部です。

史上最大のウソと酷評された国際原子力機関（ＩＡＥA）の報告とは一体何だったんですかね。なぜ、死者４０００人が 、本当は、１００万人なんて信じられないですよね。

このあと、この史上最大のウソを見抜いた米国ジャネット・シャーマン医学博士は言っています。

「福島原発事故について、事態を過小評価するのは住民、国 にとって極めて危険」だと。

そして、国が言う「問題ない」に安心しないで、過去の不幸な事例に学びましょう。と博士は言っています。

 

 

当店のお客様で、最近、オカリナの講師試験に合格されまして、和歌山県でただ一人の認定講師として

活動することになりました。

お客様とお話をしているうちに、当店の２Ｆを使ってくださいということになりまして、写真のように１０月２５日に開催する運びとなりました。

オカリナは全国的にお年寄りの間で人気が上昇しており、お孫さんの面倒も見ないで、オカリナに専念している方もおられるとか。

私がやっている尺八とは異なり、最初からいい音が出せるので、すぐに曲を演奏することができ、カラオケもあって、オーケストラの前でプロ並みに演奏している感じを体験できるそうです。

過去に、何らかの音楽活動をされていた方には、すごく簡単に入っていけると思われます。

さあっ！思い切ってはじめませんか？

 

羅漢果顆粒は以前から販売しており、皆様から継続してご利用いただいております。

今回紹介する「エキストラバージン羅漢果」は、羅漢果顆粒とは、かなり趣が違います。

相違点は

＜ 完熟生果実から濃縮エキスを抽出しました。＞

一般的な羅漢果エキスは乾燥焙煎した果実を煎じるため、漢方薬独特の匂いがするのが難点です。また、顆粒タイプの品は、羅漢果エキスから顆粒を作るための核として、てんさい糖を約２％使用しています。

 乾燥焙煎したものと、完熟生果実とは全く別物みたいな違いがあります。例によって、試飲しました。

 芳香のある上品な甘味はとてもおいしいです。こんなにおいしい羅漢果は初めてです。写真の１瓶で３０ｍＬありますが、羅漢果果実が約９個分が濃縮されているそうです。

もちろん、カロリーゼロですので、いくらでも甘さをお楽しみいただけます。

今は、カフェコーナーで試飲できるようにしています。評判がよければ取扱したいと考えています。お近くの方は、ぜひ 試飲して見てください。無料です。

 

 

きょうは、１１時３０分ごろに和歌山市中央コミュニティセンター の近くのハートの会の事務所に行って、お昼をおよばれしました。他の出演者とも顔なじみになってきたので、ダベリながらお腹をいっぱいにしました。

12時から移動し始め、いざ和歌山市中央コミュニティセンター２Ｆの会場へ行きました。私たちは、トップに出演して下記の曲を演奏しました。

１．浜辺の歌

２．荒城の月

３．合竹の賦 （尺八二重奏）

４．大きな古時計

写真は大きな古時計の演奏風景です。元々の楽譜は、尺八は一人だったのですが、二重奏できるように私が付け加えて、さらに、お箏の方が、全体をリアレンジしました。お客様もいっしょに歌ってくれて大変盛り上がりました。

 今回は、比較的皆さんがよく知っている曲を選んだので、良かったと言ってくれました。

次の目標は自分たちんのオリジナル曲をやりたいね、と話たのですが、いつになるかはわかりません。

今月の残りの演奏予定は、１６日、２３日の２回あります。 やはり秋は演奏会が多いので疲れます。

でも、楽しいです。皆さんも音楽をやりませんか？

 

 

食欲の秋にちなんで、お塩で有名な海の精株式会社から新製品が出ました。

５種類ありますが、左上から

１．浅漬けの素（野菜といっしょに３０分漬けるだけでおいしい浅漬けができあがり）

こちらから購入できます。

２．いのちのもと（熱中症予防に、あるいは、スポーツドリンクとしてご利用ください。）

こちらから購入できます。

３．やきしお540g（サラサラのお塩です。食卓塩としてもご利用いただけます。）

こちらから購入できます。

４．やきしお240g（サラサラのお塩です。食卓塩としてもご利用いただけます。）

こちらから購入できます。

５．やきしお110g（サラサラのお塩です。食卓塩としてもご利用いただけます。）

こちらから購入できます。

 

 

この会社の塩は、伊豆大島の海を流れる清らかな海水だけを原料に、太陽と風と火の力を利用した伝統製塩法によって生まれる貴重な国産塩を生産しています。

しかし、私が勝手に心配しているのですが、放射能による海洋汚染の影響がどのように現われるのか。

今は、震災前の製造品ですが、そのうち震災後の製品が販売されると思いますで、メーカーも配慮をしていると思いますが、今のところ、販売店にはそういった情報がありません。

とりあえず、今のところはご安心ください。

 

これは、当店の仕入先から届いた手紙ですが、ご存知でしたか？この騒動について。

ちょっと見にくいですが、 俳優の高岡蒼甫さんが自身のブログで韓国ドラマを頻繁に放映しているフジテレビを皮肉ったら（コストが安い韓国ドラマを放映している）所属プロダクションから解雇されたとのこと。

これに反対する抗議デモが発生し、１万人もの人がフジテレビを囲んだとのこと。

しかし、このデモの報道は、ほとんどのメディアで無視されたそうです。１万人もの人が起こした行動をどのメディアも報道しないということは、事実を伝えないメディアがそれほど多いということになりますね。

ということは、東電福島第一原発の事故報道にしても、もし、１万人のも人がデモや、事故に巻き込まれても事実を葬られてしまうこともありうるのでしょうか。そうでなくとも、原発事故報道に対しては事実隠蔽のうわさが流れているわけですから、充分に頷けますね。

嘆かわしいことです。事実を知ることがとても難しいですね。