当店自慢の美味しいもの

当店では、３年前ぐらいから販売しているプチヴェールという栄養豊富な野菜がありますが、ほとんど売れていません。

芽キャベツは皆さんご存知だと思いますが、これは、芽キャベツとケールを掛け合わせた野菜です。

形は、写真のように芽キャベツのように茎の元に子供のようにくっついてできます。でも、半結球性なので、きっちり巻いていません。でも、茹でてマヨネーズで食べたり、お肉に挟んで食べたりすると、結構美味しいんですが、売れていません。

ところが、プチベールの葉はどんどん売れています。ケールの青汁を飲んでいる方たちが栄養価が高いのでこちらを利用しているのです。

不思議ですね。

見かけは、チキンの唐揚げですが、食べてもチキンの唐揚げと同じ食感です。味もよく似ています。

そうなんです。

当店の大豆商品の新アイテムが入荷したんです。すでに調理済なので、電子レンジで２分間チンするだけで、すぐに食べられますので、忙しいときにはピッタリの食材です。

大豆ミートのように茹でて軟らかくし、味付けしてという手間がなし。

原材料は、大豆たんぱく、醤油、ひまわり油、生姜、片栗粉です。添加物もありませんし、 ひまわり油も圧搾搾りです。

お弁当のおかずにも、朝の忙しいときに、わずか２分で一品作れますので、主婦の見方です。

ぜひ一度お試しください。

ちょっと見にくい写真でごめんなさい。

開店以来、販売している卵ですが、今まで表示していた「採卵日」がなくなり、「賞味期限」に変更なりましたので、お知らせいたします。

理由は、法律に従ったためです。

皆さん方の中には、スーパーマーケットの卵はすべて賞味期限表示なのに、なぜ当店は採卵日なの？

と首をかしげる方もおられると思いますが、採卵日は卵を採った日ですからはっきりしていますよね。

でも賞味期限になると、いい加減な日付を付けられるんです。採卵日から２週間後でも、１ヶ月後でもいいわけです。皆さんは記憶していると思いますが、以前に、６カ月前の採卵日の卵を冷蔵庫で保管していて、適当な賞味期限を表示して販売していたことでもわかるように、ごまかしができるのです。採卵日だったら、６カ月前の卵をだれも買わないでしょう。

この方法は大規模な養鶏場を経営しているとか、大規模な流通業界には、便利なことなんです。一時的に販売数量が減少したときは、在庫が増えますよね。でもしばらくして販売数量が増えたとき、古い卵にも適当な賞味期限をつけて販売できるわけです。採卵日を表示すれば、古いことがわかってしまいますからね。

当店では、賞味期限表示に変更しましたが、採卵日から２週間を賞味期限としていますので、逆算していただければ前と同様に採卵日がわかりますので、ご安心ください。

法律はほんとうに消費者の見方なのでしょうか？

昨日はブログをサボッてしまいました。

きょうから、店舗は臨時休業となり、４，５，６日の３日間はお休みです。でも、私は、お休みではなく、インターネットの注文や、７日からの「開店１０周年記念セール」の準備にチョコチョコ動き回っています。

写真の楽笑栗は、日本のＪＡＳ有機認証品なので、美味しさだけでなく安心安全の逸品です。

日頃、この栗をお買上げいただくお客様は、1袋ではなく３袋とかいった複数個必ず買って行かれます。なぜでしょうか？

一度食べ始めると１袋ぜ～んぶ食べてしまいたくなるのです。そう、あの「かっぱえびせん 」の歌のようにです。それと、万が一途中でやめて置いておくと今度袋を開けた時はカビが発生しているのです。なにせ、有機認証品ですから、防腐剤と言った添加物も一切使ってないからです。

きょうも大変寒いようですが、こたつで「みかん」や「楽笑栗」を食べながらテレビ観戦といきますか。

こちらで販売しています。

当店の、売れっ子商品のカレーとハヤシが再入荷しました。

この商品は、ＥＭ食品として煎茶、三年番茶、紅茶等の商品といっしょに販売されたのですが、当初はほとんど売れませんでした。

面白いことに商品の裏に下記のようなシールが貼られているのです。

「ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。こだわると溶けるんです！その訳は原料のトランス脂肪酸フリーショートニング使用のため、融点が低く、夏場の高温下では溶けやすくなるので、ルウが軟らかくなり、粘土状にまとまってしまう場合や、開封時に飛び散る場合がございます。★油脂が溶けやすいことによる品質上の問題は全くございませんので、今までの商品と同様に安心してご賞味いただけます。」

と、言うような内容です。通常のスーパーマーケットで売られている商品なら、即、返品になります。でも、あえてこのように注意書きを貼ってまで、販売することはすごいことなのです。

私も、夏場に商品を手に取って見ると、粘土状になっていました。これだとフレーク状とは決して言えないなあ、と横目で見ながら通っていました。お鍋にパラパラッと入れたい時に、塊がドタッと入る訳ですから、料理人はさぞかしお困りになると思います。でも、徐々に売れて行って、今では、当店の売れっ子ペア 商品になりました。

なぜ売れるのかよくわかりませんが、安くておいしいのかな？それとも、トランス脂肪酸フリーショートニングの影響でしょうか？（トランス脂肪酸フリーとは、トランス脂肪酸が存在しないと言う意味です。アメリカのカリフォルニア州知事のアーノルド・シュワルツネッガーさんが最初にトランス脂肪酸フリーを宣言したので、有名になりました。）

ＥＭ蘇生カレーフレークはこちらで販売しています。

ＥＭ蘇生ハヤシフレークはこちらで販売しています。

年の瀬が迫ってくると、いよいよ年越しそばを買う雰囲気になってきますね。

当店では、例年、奥出雲の生そば、乾麺では糸そばと取り揃えていますが、

早くも、奥出雲の生そばは本日売切れ、糸そばも後２袋になりました。

そこで、本日登場したのが、 海洋深層水国産そば小麦粉の冷凍ゆでそばです。長い名前ですが、毎年、押し迫った時に登場します。

今年は、そば粉や小麦粉の値上がりがあり、小売り価格も高くなってしまいました。

１００ｇ×５食入りで、昨年は￥６６７だったものが、今年は￥７６０になりました。

でも、忙しい年の瀬には、ゆでそばなので、温めるだけで手軽に出来上がり、お客様には、重宝がられます。

年末ぎりぎりの駆け込み買いもＯＫです。（３１日もいつもどおり営業中）

やっぱり、寒くなるとよく売れます。

当店では、１年中取扱っていますが、やっぱりこの時期はよく売れます。地元のお客様にも徐々に人気が出てきてますが、やっぱりインターネットのお客様が圧倒的に多いです。東京の生協等がメインで出荷していますので仕方がないですが。

でも、先日地元のお客様からのご意見ですが、この橙ポン酢は「またい」というのです。

またい？

私も始めて聞きましたが、よく意味を聞いてみると、橙の酸味が少ないので、口の中ですっぱい刺激が鈍く感じるそうです。

実はこの橙ポン酢は、ここが大きな特徴なのです。すっぱいだけではなく、その他の味もしっかり味わっていただけるように工夫しているのです。決して、橙果汁が少ないのではありませんよ。橙はもちろん貴志川町で収穫したものを福助フーズの社長自らが果汁を搾っています。私もその機械を見せてもらいました。

こだわった逸品をこの季節にお召し上がりください。

こちらで販売しています。

本日、いよいよお正月料理の予約品が入荷しました。

店の冷蔵庫や冷凍庫がいっぱいになりました。お客様には、年末にお渡ししますので、それまで当店で保管しています。

今年は、原発事故の関係でしょうか、例年より多くのお客様からご注文をいただきました。やはり一般流通のものは信用できないということでしょうかね。確かに一時期は、産地偽装、賞味期限改ざん、事故米の流通と、立て続けに発生しましたから、でも、今はちゃんとしているかというと、先日もブログに書きましたが、福島県産のお米が、他府県の袋に入れ替えて流通しているとのことだから、相も変わらずです。それを、消費者がわかってしまったのでしょうか。

お正月くらいは、そんなことを忘れてゆったり、落ち着いて過ごしたいものです。

値札に書いて入る通り、魚の身から作ったかまぼこではなく、大豆から作ったかまぼこです。

当店には、大豆のお肉とか、大豆のハンバーグとか、ちょこっと置いていましたが、今回は大豆で作ったかまぼこがお目見えしました。味はかまぼこで食感がちょっと違うかな、というところでしょうか。

実は、私もまだ食べていません。

低カロリーの上、大豆の栄養素イソフラボンを摂取でき、お正月の食べ過ぎにもいいのではないでしょうか。

今年は、いつもと違ったヘルシーなお正月料理の一品に加えてください。

このハイビスカスティーは当店のお客様からの情報で販売することになったものです。

今までは、袋入でしたが、最近は、ご覧のように派手なポット入りに変身しました。すごく明るいイメージになりました。

お茶にすると、真っ赤なお茶になり、ちょっとすっぱ味があります。日本茶のイメージでは語りきれない美味しさがあります。寒い時期こそ、暖かい南国ムード漂うハイビスカスティーはいかがでしょうか？