当店自慢の美味しいもの

昨年も書いたかも知れませんが、正規の商品は、５０ｇで￥１１０の販売価格ですが、これは、お徳用で１００ｇ入って￥１００の販売価格です。賞味期限も２０１３．９．１８と大変長いので、これからの季節に備えて買い込んでおくのも一つの手です。

なぜ、安いかというと、はるさめの端の部分の折り返しが入っているのです。でも、ちゃんと一本一本別れていてお鍋に入れて食べる時はまったく正規の商品と変わりなく食べられます。

原材料は国内産澱粉１００％で遺伝子組換えは使っておりません。これは、貴重品です。そして、手間をかけた製法でコシが強くよくだしを吸います。

もちろん、店長お奨めの逸品です。

 

きな粉と大豆粉って、どこが違うの？

あるお客様から大豆粉がほしいと、問い合わせがあり、思わず聞いてしまいました。

同じ大豆から作りますが、全く別物だそうです。

答えはこうです。

きな粉は、大豆を炒ってから粉にしたもの。大豆粉は、生のまま大豆を粉にしたものです。（写真の左側） 生のままだと大豆特有の青臭みや”えぐみ”があって、料理には利用しずらい側面がありました。しかし、その原因となるリポキシゲナーゼを除去した大豆粉が誕生したのです。（写真の右側）これが、お客様がほしい大豆粉でした。

さらなる特徴を書きますと、

１． 大豆粉は小麦粉の約１５％の糖質量、炭水化物は約３０％の量。だから炭水化物ダイエットや糖質が気になる方に大変便利な粉なのです。それに食物繊維は小麦粉の６倍あります。

２． 大豆は愛知県、岐阜県産で、遺伝子組換えはありません。もちろん、放射能の影響もありません。

３．小麦粉と同じように、お菓子にも問題なくご利用いただけます。そして、大豆特有の栄養素、イソフラボンも簡単に接収できます。

４．豆腐作りの省力化が可能です。ご家庭で大豆粉を水に溶かして３０分後に豆腐が出来上がります。（前日に大豆を水に漬けたりする手間いらずです。）

５．ご家庭では、小麦粉と同様にご使用いただけます。天ぷら、自家製うどん、お菓子、お好み焼き等さまざまな料理にご使用ください。

 商品の価格は、今のところ写真左側の大豆粉で５００ｇ　￥２７６

写真右側の大豆粉で５００ｇ　￥６１４の予定です。やはり、臭い対策したものは割高です。

ぜひお試しください。当店への入荷は今しばらくお待ちください。

 

 

クリスマス前には、高価ないちごがお目見えしますが、まだちょっと早いですね。

そこで、お砂糖を使っていない、ノンシュガー有機ストロベリージャムはいかがでしょうか。

お砂糖は使ってないから甘くない？と思ったら違いますよ。確かに甘いです。元々果糖が入っていますし、有機栽培のいちごは特に甘みがあります 。

原産国はフランスですが、ＪＡＳ有機認証品ですので、ご安心ください。

お値段もお手頃な￥６００（２２０ｇ）なので、とても買いやすいです。（当店のジャムはほとんどが￥１,０００以上です）

 

こちらから購入できます。

 

 

朝晩は随分冷たくなってきましたね。

そろそろ、お味噌汁が恋しくなってきませんか？

暖かい味噌汁は気分も温かくしてくれます。でも、作るのが面倒と奥様に言われてはどうにもなりませんが、この「みそ汁あったか」はそんな方にピッタリです。

作り方は、お椀に中身を入れ、熱湯を注いで軽くかき混ぜるだけ。

毎朝の忙しい時こそ、役に立ちます。インスタント味噌汁とはいえ、自然食品店で扱っているものなので、スーパーマーケットで扱っているものと一緒にしないでくださいね。

1袋に３食分が入って￥２６０です。

 

羅漢果顆粒は以前から販売しており、皆様から継続してご利用いただいております。

今回紹介する「エキストラバージン羅漢果」は、羅漢果顆粒とは、かなり趣が違います。

相違点は

＜ 完熟生果実から濃縮エキスを抽出しました。＞

一般的な羅漢果エキスは乾燥焙煎した果実を煎じるため、漢方薬独特の匂いがするのが難点です。また、顆粒タイプの品は、羅漢果エキスから顆粒を作るための核として、てんさい糖を約２％使用しています。

 乾燥焙煎したものと、完熟生果実とは全く別物みたいな違いがあります。例によって、試飲しました。

 芳香のある上品な甘味はとてもおいしいです。こんなにおいしい羅漢果は初めてです。写真の１瓶で３０ｍＬありますが、羅漢果果実が約９個分が濃縮されているそうです。

もちろん、カロリーゼロですので、いくらでも甘さをお楽しみいただけます。

今は、カフェコーナーで試飲できるようにしています。評判がよければ取扱したいと考えています。お近くの方は、ぜひ 試飲して見てください。無料です。

 

 

食欲の秋にちなんで、お塩で有名な海の精株式会社から新製品が出ました。

５種類ありますが、左上から

１．浅漬けの素（野菜といっしょに３０分漬けるだけでおいしい浅漬けができあがり）

こちらから購入できます。

２．いのちのもと（熱中症予防に、あるいは、スポーツドリンクとしてご利用ください。）

こちらから購入できます。

３．やきしお540g（サラサラのお塩です。食卓塩としてもご利用いただけます。）

こちらから購入できます。

４．やきしお240g（サラサラのお塩です。食卓塩としてもご利用いただけます。）

こちらから購入できます。

５．やきしお110g（サラサラのお塩です。食卓塩としてもご利用いただけます。）

こちらから購入できます。

 

 

この会社の塩は、伊豆大島の海を流れる清らかな海水だけを原料に、太陽と風と火の力を利用した伝統製塩法によって生まれる貴重な国産塩を生産しています。

しかし、私が勝手に心配しているのですが、放射能による海洋汚染の影響がどのように現われるのか。

今は、震災前の製造品ですが、そのうち震災後の製品が販売されると思いますで、メーカーも配慮をしていると思いますが、今のところ、販売店にはそういった情報がありません。

とりあえず、今のところはご安心ください。

 

これは、「大豆まるごとミート・ブロック」の業務袋の中を撮影しました。

当店で販売しているのは、９０ｇ入りのものですが、あるお客様から業務用の５Ｋｇのものを小分けしてくれればかなり安くなるとお聞きして、今回仕入ました。

大きさは、お米３０Ｋｇ袋と同じくらいです。今回は、ブロックとフィレタイプを仕入ました。これを、５００ｇの袋に小分けして販売しました。さて、いくらになるでしょうか？

９０ｇ袋は￥４２３

５００ｇ袋は￥１,４５０ (90g袋に喚算すると￥２６１）

お客様はよく知ってました。ものすごく安くなりました。そのうち、インターネットでも販売予定です。ただし、透明のビニール袋だけですから、見かけはよくないです。

沢山ご利用のお客様はお買得です。（沢山ご利用されないお客様もお買得ですよ。カチンカチンに乾燥しているので、湿気さえなければ長～く日持ちします。）

あっ　これは何なのか知らない方もありますよね。実は、肉の代わりに食べるものです。大豆を使って肉に似せたものです。食感は肉そのものです。植物性なので、ヘルシーです。大豆の栄養素を１００％摂取できます。

 ９０ｇ袋のご注文はこちらからどうぞ。

 

 

ちょっと淋しそうなソフトクリームの看板ですが、きょうは、隣の和歌浦小学校の運動会でした。

沢山の方が来られて、わいわいがやがや活気がありましたが、寒いくらいだったので、ソフトクリームはほとんど売れませんでした。

残念！

天気のいい日に当たると、沢山売れるのですが、きょうの気温ではダメでした。残念ながら、とらぬ狸の皮算用でした。

ソフトクリームは、真夏はあまり売れなくて、春と秋が一番売れるのです。その時期が毎年短くなっているように感じるのは、わたしだけでしょうか？

１個　￥３５０です。

お近くに来られた時は、ご来店ください。

 

当店では、各種の「塩」を取扱っていますが、一番高価な塩がこれです。

１００ｇで￥１,０００の価格です。

でも、継続してお買上げいただいているお客様がおられます。

そのほかに「赤穂の天塩」、「キパワーソルト」、「ブラックソルト」の３種類がありますが、一番良く売れるのは「ブラックソルト」です。なぜかというと酸化還元電位が最も低いのです。ということは、老化（酸化）を防ぐ力がもっとも大きいということです。それで、ただ食べるだけではなく、お風呂に入れたりもするので、安い方がいいということです。一度食べ比べてもおもしろいですね。

 

ＥＭ蘇生海塩はこちらから購入できます。

赤穂の天塩はこちらから購入できます。

キパワーソルトはこちらから購入できます。

ブラックソルトはこちらから購入できます。

 

約２週間程で、このジュースが１０本以上売れました。

なんでだろ～　 なんでだろ～（ちょっと古いギャク？）今までは、一ヶ月に１本売れるかどうかだったのが、初めてご来店のお客様がどんどん買っていってくれます。

たしかに、ブルーベリーと同様に目にいい成分がたくさん入っているとか、また、血行がよくなり目の下に熊（この字でいいのかな？）ができたとき、このジュースを飲めば消えるとか。さまざまなことが言われています。

でも、私が一番お奨めしたいのは、美味しいということです。カシスは、本来、酸味もあるのですが、醗酵させることによってすべて甘みに変わっています。これがこのジュースの最大のポイントです。

さらに、今なら写真のようにカシスの果実がついています。

 

こちらから購入できます。