当店自慢の美味しいもの

この飴を見るお客様の顔がいいですね。お年寄りですが、ニッキという言葉自体がなつかしい響きだといいます。

味も、そうなんですよ。ほんとうに素朴な味で、黒飴は黒砂糖のニッキ飴はニッキの味です。（当たり前ですが）いまどきの飴はミルクや香料等のいろいろな味が重なって独特の味を作っていますが、この飴は単純そのものです。原材料も砂糖、水飴がベースで、黒飴は 黒糖が入り、ニッキ飴は桂皮油（ニッキ成分）が入っているだけです。

店頭のみの販売ですが、黒飴が170gで、￥１６９です。ニッキ飴は170gで￥１５２で販売しています。

安全な食べ物ネットワーク・オルターから仕入れている野生種のえのき茸です。傘が茶色ですので、一般のえのき茸との違いがはっきりわかりますね。

最近、店頭に並べていますが、よく売れています。お客様は、シャキシャキして美味しいと言ってくれます。

実は、私もまだ食べていないので、はっきりコメントできないのです。ハイ！

冷蔵庫に並べると、私が食べる前に売れてしまうので食べることができないのです。

価格は当店の一般のえのき茸と同じで100ｇが￥１３９です。

昨日、私の孫も和歌祭に参加するので、練習に初参加しました。３歳ですが、出場できる催し物があったそうです。本人はやる気マンマンでした。

ところで、きょうの写真は和歌祭と全く無関係ですが、当店で試食できる商品を並べました。ご来店時はお気軽に試食してください。試食したからと言って買わなければといったお気使いは無用です。でも、味はどうだったか感想を聞かせてください。それだけで当店は満足です。

左から紹介しますと、

１．蜂蜜胡麻（黒）・・・・国産蜂蜜と有機胡麻を練りあわせたもの。

２．オニオンのコンフィチュール ・・・玉ねぎのジャムです。試食回数が多いので減ってますし、売れています。

３．紅芋酢・・・・真っ赤な色のお酢です。随分前から置いているので、減ってますが、商品は売れていません。

４．たまねぎドレッシング・・・・・先日ブログで紹介したものです。味見していただいた方はまだ三人ですが、二人の方にお買上げいただきました。新玉ねぎのサラダにいかがでしょうか？

５．蜂蜜胡麻ドレッシングタイプ・・・・これも、先日ブログで紹介したものです。まだ、試食された方はおられません。

ここまで、書いていてやっと気がついたのですが、蜂蜜胡麻と玉ねぎのジャムが左側に、右側には蜂蜜胡麻と玉ねぎのドレッシングが並んでいたのですね。同じ原料でジャムとドレッシングを作ったということですね。随分経済的ですね。今頃、気が付きました。

和歌祭の日は開店していますので、和歌祭見学を兼ねて試食もしてください。

久々に、新しいドレッシングが初入荷しました。

高級蜂蜜や蜂蜜胡麻で有名なローズメイが手作りした自信作です。

本日入荷して、すぐに私が試食しました。これが楽しみです。

たまねぎドレッシングは、国産有機玉葱を使用した最高のもので、そのお味もさすがに美味しいです。玉葱の香りや味は、くどくなく、ほどよい感じで、新たまねぎをサラダでいただけば最高の取り合わせです。

一方の蜂蜜胡麻は製品の４０％が有機胡麻という超贅沢な製品です。そして、蜂蜜と米黒酢のバランスも最高です。原材料は両方とも最高級ばかり、それにローズメイの技が加わり、何とも言えない美味しさを醸し出しています。店内で、試食もできます。お買上げの前に味見してから買うかどうか決めてください。

インターネット上には、しばらくしてから登場します。

以前に、紹介しましたが、やっと販売できるようになりました。

瓶入りと詰替用も揃っています。塩は、小笠原諸島の海水で作った美味しい塩、ハーブやコショウは外国の有機認証を取得している最高の厳選素材で作られています。

この写真は冷凍庫の前から撮影したので、私のエプロン姿が幽霊のように映ってしまいました。

ごめんなさい。

本日のメルマガにも書いたのですが、 今年も、蜂蜜のせアイスとカシスのせアイスを発売し始めました。
当店では、毎年、ソフトクリームが売れ始めるころ、この２種類のアイスを売り始めます。
蜂蜜のせアイスの蜂蜜は、ローズメイという国産蜂蜜専門店のアカシア蜂蜜（１４０ｇで
￥１,０００の超高級品）を贅沢にソフトクリームの上に乗せたアイスクリーム、もう一方の
カシスのせアイスは、やはりローズメイのカシスジャム（２１０ｇで￥１,０５０の超高級品）
を贅沢にソフトクリームの上に乗せたアイスクリームです。
食べ方は、ちょっと溶けだしたころに混ぜて少しずつ食べてください。

蜂蜜やカシスがアイスクリームと合わさって絶妙の美味しさになります。

他では味わえないレアものですよ。

以前にも、紹介したシュレッドチーズです。

北海道の自然の美味しさが生きています。

なめらかさと、伸びの良さを、ご家庭でピザやグラタン料理でお楽しみください。というようなことが商品の裏側に書かれていますが、料理にしなくても、そのまま食べても美味しいのです。

３時のおやつに、小腹が空いたときに打って付けですよ。ちなみに、原料は北海道の生乳と食塩だけです。

スーパーマーケット等に売っている、訳のわからないお菓子に比べるとこんなにシンプルで安心できるものはないですよ。

当店では、１Ｐ　￥４６０で販売しています。この価格は、安全な食べ物ネットワーク・オルターの会員価格よりも安いです。

店頭でお確かめください。

いままで、あるようでなかったのです。

卓上瓶入りタイプで塩コショウが一振りでＯＫ，かた、塩とハーブも一振りでＯＫ。お手軽で便利と大好評の２商品に詰替タイプが新発売となりました。そして、賞味期限も２年と大変長いのです。かといって保存料等は一切使用していませんから、ご安心ください。

しばらくしてから、ホームページで販売開始しますので、ご期待ください。

皆さんは、地粉ってご存知ですか？

知らない方も多いのではないでしょうか。実は、その土地で収穫した粉（小麦粉）のことです。

現在では、日本で獲れた小麦粉をさす場合もあるようです。

そして、全粒粉とは、小麦表面の皮（ふすま）も一緒に製粉したものです。小麦の種実を利用する全粒粉は栄養的にも、味覚の点でも優れ、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富です。

さらに、この製品は薫蒸及び防腐剤を一切使用していません。

パン、パイ、クッキーに最適です。

こちらで販売しています。

これは、当店で販売している小麦粉（薄力粉）です。

 ２５Ｋｇ入りの大袋で仕入れて、当店で１Ｋｇ小袋に小分けしています。

原材料は、香川県小麦「さぬきの夢2000]という品種100%の小麦粉です。とにかく、お好み焼き、お菓子、天ぷらと、いろいろ食べ方がありますが、その料理を食べると、小麦粉の味がちゃんと感じるのです。それだけ主張する力があるというか、味が濃いというか、とにかく変な表現ですが、美味しい小麦粉なんです。

こちらで販売しています。