当店自慢の美味しいもの

これは、オーガニックパスタ・カッペリーニです。太さは1.2mmとやや細めで、原材料はオーガニックデュラム小麦セモリナです。と言われても何のことかさっぱりわからん！

正直そうだと思いますが、世の中にはこのような表示が結構見受けられますね。

では、説明します。

まず、 デュラム小麦とは、普通よりも硬い目の小麦のことです。小麦と言っても、柔らかい目から普通から硬い目とあります。その中で硬い目の小麦をデュラム小麦と言います。

そして、 セモリナとは、粉の挽き方で粗挽きの意味です。

したがって、 デュラム小麦セモリナとは、硬い目の小麦を粗挽きしたものです。これが、パスタの食感を決める大事なところです。

そして、カッペリーニとは、イタリア語で髪を意味する細麺パスタ。細い麺が特徴で、冷製パスタやスープに使用される場合も多いパスタです。オイルソースやトマトを使ったさっぱりタイプのソースなど、あっさりし系のソースが合います。

１袋５００ｇで￥４５０です。店頭販売のみです。

きょうは、もうすぐ関東から和歌山市にしばらくの間、引越ししてくる予定のお客様からのご指摘で、私の失敗

が解りました。

なんと、調味料の本命とも言える「醤油」をインターネットにアップしていなかったのです。

エッー　！と、うなってしまいました。インターネット販売を始めて６年なのに、醤油を入れ忘れていました。

さらにもっと見てみると、「お酢」もない。「ソース 」のない。

とりあえず、汗をかきかき写真の生しぼり醤油だけをアップしました。いまさら、新発売とも書けず、こっそりやりました。

良かったらどうぞ見てください。

写真がちっちゃいですが、このジュースを飲んでいただくと、元気モリモリになります。

開店当初からカフェコーナーの定番メニューとして、息子がネーミングした元気ジュースを販売していますが、最初はまったく売れなかったのです。

理由は、中途半端に、果物ジュースに野菜を入れて健康にいいよ。とやっていたのですが、ぜんぜん売れなくて、完全に果物ジュースに切替えた時期もありましたが、結局は当店しか出せないメニューにしようと決心し、人参ジュースとケールジュースにしました。そうすると、不思議ですね。少しずつ売れ始め、常連さんが出来るくらいになりました。今は、ケールがないので、人参ジュースだけですが、原材料は無農薬無化学肥料栽培の人参、低農薬無化学肥料栽培のりんご、無農薬無化学肥料栽培のレモンを使って、低速回転の圧搾搾りジューサーで作っています。家庭用の高速回転ジューサーでは、酵素や栄養素が分解してしまうので、そうならないジューサーでご注文をいただいてから作ります。まさしく、作り立てをお飲みいただけます。

しかしながら、あくまでも人参ジュースですから、果物のジュースみたいに甘くて美味しいと感じない方もおられます。体によいとか、病気がなおるようにとかいった目的でお飲みいただく方も多いです。

コップ１杯で￥３５０です。（お客様からは安すぎるよと言われています。）

お客様によっては、氷はいりませんと言われることもあるので、その分ジュースの分量を増やしています。この方がお得ですね。賢いお客様です。ハイッ　！

なんだか、ごぼうの親方みたいな、どす黒いですが、長芋です。

スーパーマーケットで見かけるのと全く違いますが、この黒いのが美味しいんです。

黒いのは皮だけで、中身は真っ白ですのでご安心を。安全な食べ物ネットワーク・オルターにも長芋はありますが、正直言って、この長芋にはかないません。とにかく、生で短冊に切って醤油をかけるだけですが、大変美味しくいただけます。実は、あまりにも長いので陳列しにくいとの理由から棚のしたに隠していたのですが、

ある日お客様から長芋はないの？と聞かれて、ありますよと言って出してきたのです。値段が高いのでお客様は迷っていましたが、最終的にお買上げいただきましてた。

しばらくして、そのお客様が来店され、「この間の長芋はほんとうに美味しかったよ」と言ってくれ、また、買ってくれました。そのころから、棚の上に陳列し始めました。場所をとるのでやりにくいですがね。

でも、目に入るとお買上げいただくお客様も、徐々に増えているところです。

高い高いと最初から言ってますが、１本が約４００～５００ｇで￥７９８です。

全国的には、夏の高校野球の予選がたけなわでしょうか。

選手も、先週のご家族も、応援団も、ブラスバンドも、みんなスタミナ勝負ですから、にんにくパワーで乗り切りましょう。

といっても、生のニンニクは、あくる日に強烈な臭いをまき散らしますので、要注意ですが、この黒ニンニクはまったく心配ご無用です。

このニンニクは生ニンニクを蒸し、発酵させて作ります。その間に真っ黒に変色します。

一口食べると軟らかくて、とても甘みがあり美味しいです。ニンニクを食べているイメージではなく、ドライフルーツを食べているようです。そして、３片位食べると、今度は体がポカポカ温かくなってきますよ。

テレビやラジオでよく宣伝しているあれです。

奄美大島の一角にある「加計呂麻島」（かけろまとう）でしか採れないお酢です。

ダイエットに良いとか言って宣伝していますが、先日、当店の試食会で使ったものを食べてみると、大変美味しかったし、お客様からもご注文いただいたので、仕入れてみました。

サトウキビを加計呂麻島の空気に浮遊する酢酸菌を使って２～３年じっくりと発酵、熟成させて完成した無添加の天然醸造酢です。

水で薄めて飲用したり、お料理にも使えます。夏場の食欲不振にもさっぱりしてのど越しがとてもいいので、最適です。

昨日、インド直輸入で最高級有機ダージリンリーフ紅茶が入荷しました。

インターネットのお客様から、昨年の最高級有機ダージリンリーフ紅茶の春摘みが、とても上品で美味しかったので、今年収穫した春摘みを買いたいとのこと。

さっそく、日本に在住しているインド人の仕入先に連絡して、２週間でインドから直輸入しました。

普通は、１ヶ月くらいかかるそうですが、早く入荷しまして、さっそくインターネットのお客様に発送いたしました。

 実は、この紅茶はラベルにも記載していますが、FTGFOP 1 SPLというクラスの茶葉で、やわらかな新葉と新芽のみを一番摘みされた希少価値と質の高い紅茶です。茶葉のほとんどが上質のゴールデンチップといっていいくらいの超上級茶葉なのです。普通は１箱（１００ｇ）￥３,０００位の高値だそうです。当店ではそれをなんと！　￥１,２００で販売しています。

こちらで販売しています。

たんぽぽコーヒーはご存知ですか？

たんぽぽの根っこを乾燥させて作ったもので、色は、普通のコーヒーと同じです。そして、カフェインがないので、お子様、妊産婦、コーヒーを飲むと眠れない方などに最適な飲料です。

おいしい召し上がり方は、コーヒーポットにティーバッグ１袋を入れて、熱湯を注ぎ、お好みの濃さでお飲みください。ハチミツ、ミルク、粗製糖等をお好みの量を加えると一層おいしくいただけます。

はまりますよ！

たんぽぽコーヒー３ｇ×５パック×６袋入りで￥1,600です。

梅雨が開けたら、３０℃を超す真夏日が続いていますね。

こんな時は、昔から麦茶が一番ですよ　！

汗をかいたら、家に帰って冷たく冷やした麦茶をゴクゴク飲み干した時の壮快感は最高ですね。

そんなとき、国産有機１００％六条大麦茶は最高です。写真の麦茶はティーバッグなので、簡単に麦茶が出来上がります。

水だしでは３時間、煮出しでは１０分です。１日分を冷蔵庫に入れておいてください。

1袋（１０ｇ×40ティーバッグ） で￥５５０です。

真夏にはもってこいのトマトです。

トマトジュースを飲みながらブログを書いています。

このトマトは徳島県ヤマサ農場で作られたもので、完熟するまで木になっているので、味がのっています。

通常のスーパーマーケットに売っているものは、収穫するときの色は、ピンクよりも緑色に近い状態です。

そして、店先に並ぶ時には赤く色づいているので、美味しくないのです。でも、この方が店としては売りやすいのです。日にちがたっても柔らかくなったり腐ったりしないのです。

この時期には欠かせない野菜ですが、このような違いがあるのです。

店頭のみで販売しています。