当店自慢の美味しいもの

 三五八漬ってご存知ですか？　えッ！　読み方からわからないって。

そうですよね。私もまったく解らなかったのですが、これは、サゴハチと読みます。誰かの名前ではありません。

理由は、三は塩、五は麹、八は蒸し米のことで、その割合が 三と五と八だったので、それが名前になったそうです。実は、ぬか床をお持ちの方はご存知ですが、あれは毎日混ぜる必要があるので、結構手間がかかるんでしょうね。

でも、この 三五八漬はほったらかしで良いんだそうです。

使い方を説明しますと、密閉容器に 三五八漬の素と水を入れて混ぜる。それだけでＯＫ。

その次に漬けたい材料（野菜、魚、肉等何でも）を中にいれて、８～１６時間おくだけ。

ハイ、これだけで、大変美味しい本格麹漬けが完成します。甘味がありますが、お砂糖が入っていないので、体を冷やすこともありません。

こちらで販売しています。

 

一般的に梅肉エキスは、ドロドロでちょっと口にいれると身震いするほどすっぱいですよね。でも、この「梅丹」はとっても食べやすいのです。写真の黒い玉が実際の製品ですが、直径５mm位の玉ですので、５～６粒程度を口の中に入れてなめていても美味しく感じました。

この秘密は、もち米粉にありまして、これで玉にするとともに、すっぱいのも緩和されています。

たくさん売れる製品ではないですが、１ヶ月に１０箱程度、ずっと一定の数量が売れ続けている製品です。 和歌山産の梅を使っている為かもしれませんね。

３６０粒 ￥３,６５０で店舗販売しています。

 

別になんともない玉葱ですが、

実は、芽が出始めています。それどころか根も出始めています。野菜たちは、今、春を感じて一斉にとう立ちしてきました。とう立ちとは花芽をつけ出すことです。小松菜、ほうれん草なんかは葉物野菜と言われて葉を食べるのですが、これが、花を咲かせると商品価値はゼロになります。

農家はその前に出荷しようと必死になるわけです。

これとは逆に、今出荷時期の「菜花」は、花の咲き始めのつぼみを食べるのですよね。色々あっておもしろいですね。

私は、白菜、ケール、キャベツ、小松菜、高菜、大根等の菜花を食べたことがあります。（とう立ちしたつぼみを食べました）お店には絶対並びませんが、これも、菜花同様美味しいのです。家庭菜園をされている方はお試しください。

 

昨日、インターネット販売を開始しました。

店頭では以前から販売していましたが、売れ行きが良いのでインターネット販売を開始しました。

 約250年の歴史をもつ静岡県の老舗「宝和園」が創設した、環境と健康に優しいこだわり茶をプロデュースする「お茶の芸術村研究所」が育てたお茶です。
土作りからこだわり、肥料はEM有機100%。茶畑はもちろん製茶・袋詰めの作業まですべてJAS有機認定です。安心安全で美味しくて安いお茶を存分にご堪能してください。
当店のお客様に試飲していただいたところ、10人すべてから美味しいの大合唱をいただきました。おまけに安いので買いやすいと言っていただきました。

こちらで販売しています。

 

 きょうは、文字を大きくして強く訴えます。実は、いままで味わったことのないハヤシライスの素が登場しました。それはそれは美味しいのです。いままで生きてきて良かったと思いました。

過剰評価ではと思われるかもしれませんが、私と家族が試食して全員の答えが一致しました。

この、「ＥＭ蘇生ハヤシフレーク」は、動物性素材や化学調味料は不使用で、小麦粉は国産を使いました。そして、ＥＭＸ・ＧＯＬＤ，ＥＭ蘇生海塩、ＥＭ蘇生きび糖、ＥＭオリーブオイル、ＥＭ赤ワイン等を配合しました。このような原材料を使ったものは、他にありません。だからこそ、絶品なのです。

今は店頭でのみ販売していますが、もうすぐインターネット販売もいたします。

さらに、もう１点の驚きは１２０ｇ６人分で￥３５０です。

 

左側は 黒大豆香琲ブラックジンガーで、右側は玄米香琲ブラックジンガーです。

両方とも、ホロニックステクノロジーという特殊製法によって長時間焙煎・冷却後、１５ミクロンオーダーの微粉末にしたもので、一般的には、微粉末にすると、酸化されやすくそれを摂取すると体にもよくないのですが、この特殊製法によって、著しく酸化されにくくなりま。した。さらに、お湯でも、お水でも、さっと溶けやすくてお手軽にインスタントコーヒー感覚でお楽しみいただけます。

ただし、色はコーヒーのようですが、味はまったく違います。あくまでも、お米と黒大豆を煎ったものという味です。そして、微粉末にしてあるので、体への吸収も早いです。

特に、カフェインの摂取を止められている方にもお奨めです。そうです、ノンカフェインですからね。

原材料は国内産黒大豆と国内産玄米だけです。チョー！シンプルにできています。

まだ、味わったことがない方は一度お試しください。お近くの方は当店のカフェコーナーで、カップ１杯でお飲みいただけます。ご遠方の方は、下記よりお買上げください。

黒大豆香琲ブラックジンガーはこちらで販売しています。

 

玄米香琲ブラックジンガーはこちらで販売しています。

 

 かなりのピンボケ写真ですが、辛抱してください。

焦っているとこうなるんです。すみません。

料理を作る時は塩コショーをよく使いますよね。容器が別々よりも一つの方が便利ということで、一緒にしてしまった商品です。なかなかのアイデアですね。当店でも、昔は置いていたのですが、売れなくなったのでやめていました、。しかし、また復活しました。今度は売れるかな？

 原材料の塩は言わずと知れた海の精の美味しい塩です。コショーは海外認証の有機白コショーと黒コショーです。なかなかこだわった原材料を使っているので、当然ながら高くなります。

ちなみに、５５ｇで￥５０４です。写真では大きく見えますが、食卓塩のビンと同じ大きさです。

塩コショーはすべての料理の基本ですから、いいものをお勧めします。私は、昔売れ残った時によく野菜にかけて食べました。味はピカイチです。これは保証します。

よかったらお試しください。

きょうも冷たいですね、天気はいいですが。

体が芯から冷えた時は、ココアはいかがでしょうか。写真のオーガニックココアはココアパウダーだけしか入ってません。砂糖、乳製品、香料等何も入っていないのです。

昔、何かのコマーシャルで「何も足さない、何も引かない」というのがありましたが、それと同じです。暖かいココアを飲もうと思えば、砂糖と牛乳を適量加えて、自分好みの味を楽しんでください。

また、これ以外にも、クッキー、ケーキ、ビーフシチューなどの料理にも使えます。

いろいろお試しください。

店舗販売のみとなりますので、ご了承ください。

ひな祭り商品の最終回です。きょうは、桜ようかんです。

色や形の愛らしさ、おいしさはもちろん、素材と製法と産地にもこだわった

品々。小さいお子様も、安心して召し上がれます。

有機抹茶を使った抹茶ようかんに塩漬けした桜の花をちりばめたものです。

 桜ようかん　約１５０ｇ￥４７３

 予約締切日：２月１５日

申し込みは電話、ＦＡＸ、メールでお願いします。

ただし、数に限りがございますので、お早い目にご予約ください。

 

 

きょうもひな祭り商品で玄米甘酒と桜を練り込んだピンク色のそばです。

色や形の愛らしさ、おいしさはもちろん、素材と製法と産地にもこだわった

品々。小さいお子様も、安心して召し上がれます。

玄米甘酒は有機米を使って無添加で仕上げました。

奥出雲桜そばは、国内産そば粉と国内産小麦粉がベースでつゆも付いています。

 １．玄米甘酒　　２５０ｇ￥４２０

 ２．奥出雲桜そば　３２０ｇ（麺１００ｇ×２食、つゆ６０ｇ×２）  　￥６３０

 予約締切日：２月１５日

申し込みは電話、ＦＡＸ、メールでお願いします。

ただし、数に限りがございますので、お早い目にご予約ください。