当店自慢の美味しいもの

クリスマス商品の決定版登場！

 Ｗｈｉｔｅ　Ｔｅａとは、読んでのとおり「ホワイト・ティー」です。これぞ、究極の最高級紅茶なのです。私もびっくりした価格は１００ｇで、ななな～んと￥４,４００もします。

いったい何が普通の紅茶と違うのか、知りたくなりますよね。私も試飲して見たのですが、とびっきり美味しいとは思えない、確かに色もそんなに出ない（ ホワイト・ティーだから当然ですが）ということで、私は、インターネットで調べました。

その結果、普通の紅茶の葉は、開いた葉を使いますが、 ホワイト・ティーは、つぼみの葉だけを使います。これが、ほんの少ししかないので、お値段が高い。それと、紅茶の成分の中に入っているアンチ・オキシダント成分が普通の紅茶の３倍入っているとのこと。

アンチ・オキシダントとは、私たちの体にある活性酸素をやっつける成分のことで、抗酸化物質とも呼ばれているポリフェノール、ファイトケミカルのような成分だそうです。

当店のものはインド産オーガニックのものなので本当に貴重な紅茶です。クリスマスの夜にご家族でゆったりした時間をホワイト・ティーでお楽しみください。

とうとう３回目のクリスマス商品です。

それは、ピザ！

すべてこだわり厳選素材で作った逸品。

まずは、左側のベーコンポテトピザは、ふんわりした生地にベーコンとボイルしたじゃがいもをトッピング。ボリューム満点です。

右側の照り焼きチキンピザは、香ばしく味付けしたチキンをふんだんにトッピングしたピザです。

直径約２０Ｃｍで、賞味期限１５０日です。

店頭販売だけですが、￥1,280 です。

きょうのクリスマス商品はハムと生ハムです。

左側はパストラミポークです。ブラックペッパーのきいたももハムで、おつまみやオードブルなどにピッタリ。賞味期限は冷蔵４５日です。

右側は信州プロシュート・生ハムで、５４０日間熟成させた繊細な味わいと豊かな風味。世界三大ハムの一つでもあります。 賞味期限は冷蔵９０日です。昨年初めて仕入たのですが、わずか３日で売り切れました。

そして、もちろんのことですが、市販のハムには、必ず使っている発色剤や保存料等の添加物は一切使っていませんので、ご安心ください。

店頭のみの販売ですが、 パストラミポークは２６０ｇで￥1,050、信州プロシュート・生ハムは４５ｇで￥788です。生ハムは、はがれやすくするために、肉の間にシートを入れています。

クリスマスのファミリー・パーティーにどうぞ

本日、クリスマス商品がドッと入荷しました。

その中で例年人気の「パスタスナックキャラメル」をご紹介します。

オーガニックパスタを圧搾絞り菜種油でフライし、キャラメルで味付けしました。

シンプルですが、美味しいと例年売切れとなります。

お買い求めは早い目にどうぞ。

店頭販売で７８ｇで￥４８０です。

一見どこにでもありそうな「さきいか 」ですが、皆さんご存知の通り、当店はどこにでもありそうなものはおいていません。

原材料は、北海道近海の真イカを粗糖、あら塩、料理酒のみで作りあげ、近江産の唐辛子でピリッと美味しく味付けしました。合成食品添加物は一切使用していません。といった具合で市販の「さきいか」とは全く違います。

ちなみに、市販の「さきいか」は、外国産の安い原材料や調味料を使い、 合成食品添加物（アミノ酸等、防腐剤、着色料等）を使って作ったものです。一度、スーパーや酒店で買ったものの裏の表示を見てください。

ということは、味が違います。決して濃い味ではないですが、ほんとうに美味しいです。

店頭のみの販売ですが、１袋４７ｇで￥３５０です。

いつも、奥出雲の蕎麦を扱っていますが、今年は、「新そば」として初入荷しました。

国内産新そば粉１００％と国内産小麦粉と食塩のみで作りました。ゆで時間も３分とインスタントラーメンと同じ位早いです。

奥出雲　五代目　本田屋　繁の自信作を年越しそばとしてお召し上がりください。

こちらで販売しています。

このチーズは私も、息子も大好きでして、そのままでも食べます。家内が使おうとすると、かなり減っていると言って、いつも怒っています。

きょう初めてご来店いただいたお客様は、コープ自然派の宅配を取っているとお聞きしましたが、今までは、そこで買っていたのですが、お店に置いているのは初めて見たと言ってくれましてお買上げいただきました。

私は、どこの自然食品店にも置いているとばかり思っていました。このチーズは、ナチュラルチーズでして、北海道の生乳と食塩だけで作られています。こんなシンプルなものは大変珍しいですね。

一般的には、こういった商品はプロセスチーズで作っているのです。 ナチュラルとプロセスでどこが違うねんと聞かれそうですが、先にお答えしますと、ナチュラルチーズとは、生乳にレンネットという固まらせるものを入れて、固まったものを発酵させただけのものです。

では、プロセスチーズとは、原料はナチュラルチーズで、それにいろいろな増量するものを入れたり、乳化剤を入れて溶解したりして、乳酸菌や酵素などを殺してから成形したものです。ようは、形だけはチーズというものです。 当然ながら日持ちします。

ちなみに、安全な食べ物ネットワーク・オルターでは、1袋２５０ｇで￥４６８で販売していますが、当店では￥４６０で店舗販売しています。

前にも紹介しましたが、朝晩の冷え込みが気になる方や、風邪を引いている方にもってこいの、体を温めてくれる生姜（しょうが）がお奨めです。もちろん、店舗では、生のしょうがを販売していますが、写真のようなオーガニックジンジャーティーも美味しく飲めて、体を温めてくれる、すぐれものです。

聞くところに、最近は、生姜ブームだとか。和歌山では、ＪＡさんが、生姜丸搾りジンジャーエールを今年５月から新発売して今も売れ行き上々だとか。地元和歌山の生姜を使っているので、安心安全だとかラジオで言っていますが、私はそれを聞くたびに、「そんなことはない」と心で叫んでいます。

だって、そうでしょう、農薬、化学肥料で作った野菜が、なぜ、安心安全なのでしょうか？

どこで、作っても、素性がはっきり証明されていることが、一番安全なわけです。写真のジンジャーティーはインド産ですが、インドの有機認定証明書をいただいています。これこそ安心安全だと思いますが、皆様はいかがでしょうか。

では、ややこしいことはさておき、暖かくしてお過ごしください。

こちらで販売しています。

ちょっと早いですが、当店の年越しそば（糸そば）を紹介します。

ご覧の通り、そうめんみたいなそばです。

国産小麦、蕎麦、小麦たん白、天然塩（シママース）で作った細いそばで、ほんとうにそうめんのようにしなやかです。従いまして、ゆで時間も約２分程度と、すばやく出来上がります。普通の太さのそばだと、７～８分位かかりますが、インスタント麺の３分より短い時間でＯＫです。今年は、年越しそばにご利用ください。

こちらで販売しています。

当店ではちょっと前からお客様の希望で「松の実」を販売しています。

でも、常に頭の中には私の知っている松の実は松ぼっくりの中に羽のついた薄い、軽い種しか思い浮かばず、なんでこんなにふっくらした種があるんだろうかと悩んでいました。

しかし、きょうは解りました。松の種類によってこのような種をつけるものがあると言うことです。当店で販売しているのは、中国産のＯＣＩA有機認定原料ですが、全世界に広がっているそうです。そして、その土地の料理方法があるそうです。

 栄養素は、タンパク質が豊富で全重量の３０％もあり、ナッツの中ではトップだそうです。他には食物繊維と油脂が豊富です。油脂の種類は、オレイン酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸が多く、ピノレン酸という特殊な成分を含み、灰分ではマグネシウムや亜鉛が多いそうです。

では、ピノレン酸とは何かというと、松の実独特の成分で痒みに効くとされています。水虫、アトピー等は痒みの代表格ですが、松の実オイルを塗布すると、すぐに痒みが取れると言われています。その他、鎮痛効果、解熱作用、抗炎症作用があります。

店頭のみの販売で１袋３０ｇ　￥４７５です。