店長ブログ

見かけは、チキンの唐揚げですが、食べてもチキンの唐揚げと同じ食感です。味もよく似ています。

そうなんです。

当店の大豆商品の新アイテムが入荷したんです。すでに調理済なので、電子レンジで２分間チンするだけで、すぐに食べられますので、忙しいときにはピッタリの食材です。

大豆ミートのように茹でて軟らかくし、味付けしてという手間がなし。

原材料は、大豆たんぱく、醤油、ひまわり油、生姜、片栗粉です。添加物もありませんし、 ひまわり油も圧搾搾りです。

お弁当のおかずにも、朝の忙しいときに、わずか２分で一品作れますので、主婦の見方です。

ぜひ一度お試しください。

今年は、まだみかんがあります。

一昨年は、まったくなかった有機有田みかんが、今年はまだあります。

当店で、試食できますので、試食だけでもどうぞ。

今年は、みかんのサイズが全体的に大きいので、ちょっとお客様に敬遠されているのでしょうか。

でも、味は乗って美味しいですよ。当店の有機有田みかんは濃い昔ながらの味で親しまれてきました。

１月中はありそうですので、よかったらどうぞ。

有機有田みかんサイズＳ－Ｌ　10Kgはこちらで販売しています。

有機有田みかんサイズＳ－Ｌ　  5Kgはこちらで販売しています。

今年１月に、当店は開店十周年を迎えることができました。

これも、ひとえにお客様のおかげでございます。

当店では、開店以来ずっと、「地域住民へのサービスがお客様を創造する」というモットーで、日々、お客様と共に歩んで参りました。しかし、この間、山あり谷ありの毎日でしたが、今振り返ってみて、辛かったというより充実した１０年だったなあと思い起こします。

私自身、なるべく地域の方と交わりたいとのことから、地域通貨わかの会の活動、親子料理教室のお手伝い、県公館や和歌浦の古民家「桃源」での尺八・箏の演奏等で、地域の皆さま方と顔見しりになったことが、大きな財産となりました。これらは今後とも継続して「和歌浦が健康で元気な人たちの集まり」になるよう頑張っていきます。

今後ともご愛顧賜りますようよろしくお願いします。

なお、１月７日～１月３１日までは、記念セールを開催しております。２０％割引商品や豪華賞品？が当たる抽選券も発行して、２月１日に当選番号を店内に張り出します。今年は、できるだけ多くのお客様に当たるように当たり本数を多くしています。

どうぞ、この期間に、ご来店賜りますようよろしくお願いします。

ちょっと見にくい写真でごめんなさい。

開店以来、販売している卵ですが、今まで表示していた「採卵日」がなくなり、「賞味期限」に変更なりましたので、お知らせいたします。

理由は、法律に従ったためです。

皆さん方の中には、スーパーマーケットの卵はすべて賞味期限表示なのに、なぜ当店は採卵日なの？

と首をかしげる方もおられると思いますが、採卵日は卵を採った日ですからはっきりしていますよね。

でも賞味期限になると、いい加減な日付を付けられるんです。採卵日から２週間後でも、１ヶ月後でもいいわけです。皆さんは記憶していると思いますが、以前に、６カ月前の採卵日の卵を冷蔵庫で保管していて、適当な賞味期限を表示して販売していたことでもわかるように、ごまかしができるのです。採卵日だったら、６カ月前の卵をだれも買わないでしょう。

この方法は大規模な養鶏場を経営しているとか、大規模な流通業界には、便利なことなんです。一時的に販売数量が減少したときは、在庫が増えますよね。でもしばらくして販売数量が増えたとき、古い卵にも適当な賞味期限をつけて販売できるわけです。採卵日を表示すれば、古いことがわかってしまいますからね。

当店では、賞味期限表示に変更しましたが、採卵日から２週間を賞味期限としていますので、逆算していただければ前と同様に採卵日がわかりますので、ご安心ください。

法律はほんとうに消費者の見方なのでしょうか？

昨日はブログをサボッてしまいました。

きょうから、店舗は臨時休業となり、４，５，６日の３日間はお休みです。でも、私は、お休みではなく、インターネットの注文や、７日からの「開店１０周年記念セール」の準備にチョコチョコ動き回っています。

写真の楽笑栗は、日本のＪＡＳ有機認証品なので、美味しさだけでなく安心安全の逸品です。

日頃、この栗をお買上げいただくお客様は、1袋ではなく３袋とかいった複数個必ず買って行かれます。なぜでしょうか？

一度食べ始めると１袋ぜ～んぶ食べてしまいたくなるのです。そう、あの「かっぱえびせん 」の歌のようにです。それと、万が一途中でやめて置いておくと今度袋を開けた時はカビが発生しているのです。なにせ、有機認証品ですから、防腐剤と言った添加物も一切使ってないからです。

きょうも大変寒いようですが、こたつで「みかん」や「楽笑栗」を食べながらテレビ観戦といきますか。

こちらで販売しています。

和歌の浦の情報をお届けしている「まるわか通信第６号」が新年号として発行されました。

この写真で見にくい方は当店に紙のものがありますので、手に取ってじっくり見てください。

きょうは、寒かったためか、初詣のお客さんはめっきり少なかったです。

きのう売り切れた寺尾牧場ソフトクリームも、きょうは１個しか売れませんでした。気温の影響って大きいですね。

その代わり、ＪＡＳ有機天津甘栗がよく売れました。多分、お家でこたつに入ってテレビを見ながら、この栗を食べるのでしょうね。

そんな寒い１日でした。でも、インターネットの注文はぞくぞくと入ってきました。有機レモンのＢ品が本格的に販売しだしたので、一気に注文が来ました。でも、発送はお正月開けからです。まだ、当店にレモンＢ品が届いてないのです。

さあ～　明日も元気で営業します。

きょうは、元旦です。

当たり前やん　と突っ込まれそうですが、当店は営業していますので、お正月気分ではなかったのです。

天気がよかったので、初詣の方が多くて、当店の人気商品の「寺尾牧場のソフトクリーム」、「寺尾ノンホモ牛乳」、「寺尾コーヒー」が売切れになってしまう程の盛況ぶりでした。したがって、キリキリ舞いだったので、元旦の気分はまったくなかった日でした。

こんなことは、開店以来１０年になりますが、始めてです。

そこで、店主として気になるのが、お客様のことです。冬に冷たい物ばかり食べて大丈夫？

そう、女性の大敵「冷え」のことです。

そこで、登場するのが”しょうが ”です。大晦日に当店のお客様から写真のジンジャーペーストとジンジャーシロップをいただきました。さっそく味見して見ると、大変美味しい、そして、しばらくすると、体がポカポカしてくる感じになりました。世の中は、しょうがブームだそうですが、確かに冷えには良いと思います。そして、冷えが解消されると、お腹の中に滞っていたものも、すっきり出て便秘解消となるのです。

きょうは、特別に ジンジャーシロップのレシピと、ジンジャーシロップから作ったジンジャーペーストのレシピを公開します。（お客様から教えていただきました）

１．ジンジャーシロップの基本の作り方（５００ｍｌ分）

毎年、お正月の三が日だけ、写真の垂れ幕を取りつけます。

もちろん食材は売れませんが、当店のカフェコーナーが満員になります。他に営業している店がないので当然ですが、温かいオーガニックコーヒー等をお楽しみいただけます。

また、天気が良いとソフトクリームが飛ぶように売れます。冬なのに、皆さん冷たい物がお好きですよ。

 それと、無農薬ポップコーンも注文をいただいてから作りますので、温かい出来上がりがすぐ食べられます。これは、紀州東照宮の前に出る露店と同じメニューなので、あまり売れないですが、中身は最高のポップコーンです。まだ、食べたことのない方は当店に自動車を置いて、初詣に行ってください。そして、帰りにポップコーンを味見してください。

ちなみに、お正月三が日だけ、当店の前の道路は駐車可能になります。 紀州東照宮で駐車料金を払わなくてもＯＫです。

ご家族お揃いでお越しください。

お待ちしています。

当店の、売れっ子商品のカレーとハヤシが再入荷しました。

この商品は、ＥＭ食品として煎茶、三年番茶、紅茶等の商品といっしょに販売されたのですが、当初はほとんど売れませんでした。

面白いことに商品の裏に下記のようなシールが貼られているのです。

「ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。こだわると溶けるんです！その訳は原料のトランス脂肪酸フリーショートニング使用のため、融点が低く、夏場の高温下では溶けやすくなるので、ルウが軟らかくなり、粘土状にまとまってしまう場合や、開封時に飛び散る場合がございます。★油脂が溶けやすいことによる品質上の問題は全くございませんので、今までの商品と同様に安心してご賞味いただけます。」

と、言うような内容です。通常のスーパーマーケットで売られている商品なら、即、返品になります。でも、あえてこのように注意書きを貼ってまで、販売することはすごいことなのです。

私も、夏場に商品を手に取って見ると、粘土状になっていました。これだとフレーク状とは決して言えないなあ、と横目で見ながら通っていました。お鍋にパラパラッと入れたい時に、塊がドタッと入る訳ですから、料理人はさぞかしお困りになると思います。でも、徐々に売れて行って、今では、当店の売れっ子ペア 商品になりました。

なぜ売れるのかよくわかりませんが、安くておいしいのかな？それとも、トランス脂肪酸フリーショートニングの影響でしょうか？（トランス脂肪酸フリーとは、トランス脂肪酸が存在しないと言う意味です。アメリカのカリフォルニア州知事のアーノルド・シュワルツネッガーさんが最初にトランス脂肪酸フリーを宣言したので、有名になりました。）

ＥＭ蘇生カレーフレークはこちらで販売しています。

ＥＭ蘇生ハヤシフレークはこちらで販売しています。

後ろの方にクリスマスツリーがちらっと見えますが、１２月２５日にオカリナと尺八のコラボをやりました。

お客様は、和歌山県和歌山市雑賀崎の地元のお年寄りや関東方面から移住してきた方たち２０人位でした。

クリスマスソングやちょっと昔流行った演歌等を歌詞カードを手渡してみんなで歌って盛り上がりました。

カラオケに載せて演奏するので、なかなかテンポを合わすのが、難しかったです。

でも、尺八とオカリナって相性がいいです。前にも、カフェレストラン「デサフィナード」 でもやりましたが、演奏している方も楽しいです。

いつもはお箏と一緒ですが、また違った緊張感や楽しさがわかってきました。

演奏中は楽しいのですが、終わってから店に帰ると現実の忙しさが一気に迫ってくるので、一時の息抜きでした。